茴香炒鸡蛋这类作法是比较简单的,我们要是将茴香苗切割成小段,随后在将小茴香放入锅中炒过,随后在将葱段放入鸡蛋液搅拌均匀,最终在将鸡蛋液倒进锅里边开展煸炒就可以了,因此喜欢吃茴香炒鸡蛋的盆友,能够试着一下茴香炒鸡蛋的作法,并且服用茴香炒鸡蛋也是有很高的营养成分的。
一、茴香苗炒鸡蛋的做法
将茴香苗清洗沥干水份后,取小茴香嫩茎切段儿预留。生鸡蛋打撒在碗内。切葱段适当放入生鸡蛋中,添加少量纯粮酒少量凉开水进来,一起搅拌均匀。锅内倒进适当油烧至四五成热后将鸡蛋液倒进煸炒成坨盛出预留。锅内留油烧开后将切完的小茴香嫩茎倒进煸炒二分鐘。将炒好的生鸡蛋块倒进一起炒,茴香苗断生(色调越来越更为翠绿色后)添加适量食盐煸炒匀称就可以熄火摆盘。
二、茴香的功效
1、健胃消食,祛寒,理气,止疼药
《中国药典》乘载小茴香中药制剂是常见的健胃消食,祛寒,理气,止疼药。小茴香烯能推动骨髓细胞完善和释放出来入颈静脉血液,有显著的上升白细胞计数的功效,主要是上升单核细胞,可用以白细胞减少症。
2、减轻肠胃痉挛
他们含有的主要成分全是茴香油,能刺激性肠胃神经血管,推动消化酶代谢,提升肠胃肠蠕动,清除囤积的汽体,因此有健胃消食、理气的作用;有时候肠胃肠蠕动在激动后又会减少,因此有利于减轻筋挛。
3、抗溃疡功效
试验说明,茴香600mg/kg十二指肠或内服给药,对大白鼠胃酸代谢的抑止约38.9%,对Shay溃疡胃酸代谢的抑止为34.9%,而对应激性溃疡胃酸代谢的抑止为33.8%。 但茴香末内服或十二指肠给药,无论对阿斯匹林引起的大白鼠溃疡或应激性溃疡均无显著实际效果。
4、除味
欧洲人也经常在餐后咬合種子去除口臭。罗马人也运用其促进消化的特点,加在餐后甜点中,或制成调味品。也因其有除味作用,而常与淡水鱼或带腥味儿的肉类食品一起烹饪,以清除其腥味。
5、养胃防腹泻
小茴香还能刺激性胃肠神经血管,推动消化酶代谢,提升肠胃蠕动,清除囤积的汽体,有健胃消食、理气的作用,合适脾胃虚弱的人服用。
此外,小茴香之中的小茴香醚有抑菌作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都是有非常好的抑制效果,能够防止多种多样感染性腹泻,推动发炎及溃疡的治愈。
6、减轻鼻塞头痛
八角除开作调料的香辛料外,还可缓解鼻塞、头痛等病症,过敏性鼻炎和身体素质偏寒者可应用该药。
7、去劳治冷
新鮮小茴香除开可做为园艺花卉绿色植物欣赏外,種子与叶皆可洗澡,以缓解疲劳、医治手和脚严寒。
知道茴香苗炒鸡蛋的做法之后,大伙儿能够亲力亲为试着一下制做这款特色美食,文章内容详细介绍了制做这款特色美食需要留意的方法和方法,因此大伙儿能够看一下,学习培训一下,针对提升自己的烹饪技术是十分有协助的一篇文章哟,这款菜肴做为午饭吃更强。