蔬菜炒红薯粉，便是一种用蔬菜和粉条相互炒出的食材，也是一种不论是在口味上，還是在营养成分上，都占据着一定的优点的菜式。自然，要想炒成美味的蔬菜炒红薯粉，是需要把握一定的烹调方法的，不然蔬菜炒红薯粉的味儿会受到非常大影响。下边，就为大伙儿详细介绍蔬菜炒红薯粉的作法及营养成分！

　　一、蔬菜炒红薯粉做法流程

　　1.自己制作的红薯凉粉，晾凉倒入。

　　2.红薯凉粉切片。

　　3.大葱，姜切细。

　　4.蔬菜摘好，清洗，预留。

　　5.锅内加点油，进行爆香姜蒜

　　6.放进凉皮，略微煎下。加一勺自身特别制作的辣椒酱。煸炒。

　　7.添加蔬菜，再次煸炒，最终放盐(小量)，五香粉，鸡精。能够起锅啦。

　　二、青菜的营养使用价值

　　1．出示营养成分，增强体质 蔬菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，一个成人假如每日吃500克蔬菜，就能考虑身体需要的维他命、胡罗卜素、钙、铁等，为确保人体的生理学需要出示物质生活，有利于提高机体抵抗能力。

　　2．维持血管延展性 蔬菜中带有很多膳食纤维，其进每个人身体与人体脂肪融合后，可避免血液胆固醇产生，促进胆固醇类化合物——胆酸足以排出来身体之外，以降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。

　　3．盈润皮肤，防衰老 蔬菜中带有很多胡罗卜素（比豆类食品多1倍，比番茄、瓜类蔬菜多4倍）和维他命C，进到身体后，可推动皮肤细胞分化，避免皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮。防衰老。

　　4．抗癌防癌 蔬菜中常含的维他命C，在身体会产生一种“玻尿酸抑止物”，这类物质具备防癌功效，可使肿瘤细胞缺失魅力。除此之外，蔬菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，提升肠子毒素累积的排出来，做到抗癌防癌的目地。

　　三、粉条的营养成分

　　地瓜，别称红薯、红薯、芋头等。地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素。每500克地瓜约可产能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人体脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁2克， 胡罗卜素 0.5mg，另带有维生B1、B2、C与尼克酸、脂肪酸等。在其中 维他命 B1、B2的成分各自比稻米高6倍和3倍。非常是地瓜带有丰富多彩的磷酸氢钙，而稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙。可是许多发人却都还没意识到。吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。

　　因而，海外很多女士把地瓜作为焕颜美容护肤食品。 地瓜生吃甜脆，可替代新鲜水果；熟菜甘软，吃在口中，甜在心中。它既能作正餐，又可当蔬菜水果。蒸、煮、煎、炸，食用方法诸多，一经巧做烹制，也可以变成席上美味。