虽然西红柿是最普通不过的食物，但它身上还藏着很多有趣的“冷”知识。

1、 意大利美食善用西红柿，让人误认为西红柿源自欧洲。其实，它的源产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

2、 多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。

3、 西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

4、 有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

5、 西红柿的颜色分为：红、黄、橙。绿。紫，但是没有蓝色。

6、 灌装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，灌装的番茄汁经过高温杀菌，适合任何体质的人饮用。