儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如 牡蛎 、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药 ,如黄芪 、 大枣等,有补气敛汗的功效。
根据宝宝年龄来补锌 中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。 婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用 牛乳 或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是 初乳 含锌量高,平均浓度为 血清锌 的4─7倍。
是否缺锌须做血锌化验 对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现 呕吐 、 头痛 、 腹泻 、 抽搐 等症状,并可能损伤大脑 神经 元,导致记忆力下降。 此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性 贫血 。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。” 那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
三款食疗方让宝宝补锌更安全 ◆材料◆ 绿豆 、 黑豆 、红小豆、大米各30克。 ◆调料◆白糖适量。 做法: [1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。 [2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。 ◆材料◆ 淡菜 10克、猪瘦肉50克、大米100克。 ◆调料◆ 干贝 、葱末、姜末、盐各适量。 做法: [1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。 [2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。 [3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。 ◆材料◆大米、青菜各50克, 猪肉 30克。 ◆调料◆葱末、姜末、 酱油 、盐、 植物油 各适量。 做法: [1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。 [2]锅内放入大米和适量清水,大 火烧 沸后,改用小火熬煮。 [3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。