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蛋白质粉不是灵丹妙药
更新时间:2013-03-05 11:36:23

近期,小编听闻患者亲属谈及蛋白质粉,称该产品对病人术后身体恢复效果非常好,并以自己身边熟人的服用经历作例证。看其推介的热乎程度,言之凿凿,如果没有见过这种产品的,真会相信它的奇效,并急欲买来一试。

其实,蛋白质粉只是一种普通保健食品,对术后身体康复有作用,但没有那么神奇。通过非饮食途径进补蛋白质粉寄望术后恢复,并不科学。所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

人体重量的18%,体内所有组织和细胞都含有蛋白质,而且体内所有的代谢活动都离不开蛋白质。一些激素、抗体、血浆蛋白等具有重要生理功能的物质,本质都是蛋白质或多肽。从生物学的角度分析,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种,各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。因此,形成了成千上万种蛋白质。

至于蛋白质粉对术后患者的营养康复作用,要从科学的角度,视具体病症慎重对待。如大手术后或者严重创伤后的康复期患者,则要看其肠道损伤情况,若损伤较严重,蛋白质粉不是最佳选择,应尽量选择病人能够接受并能很好利用的营养物质。不过,蛋白质粉可作为辅助选择,通过与其他营养成分的搭配使用,逐步调理加强,最后过渡到正常膳食。

对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉。而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对人体健康也是有危害的。

所以,无论针对术后患者,还是健康人,蛋白质粉作用总是有限的,虽好但是不能贪,不然很容易适得其反。

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