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食物中毒
食物中毒
农药中毒
气体中毒
其他中毒
主动出击抵御细菌性中毒
目前,天气温度高,湿度也很大,这样的气温和湿度适宜细菌的生长繁殖。要加强饮食卫生的健康教育,人们应该从以下八个方面入手,降低细菌性食物中毒的发生。1.在挑选食品时,要选择新鲜、无变质的。在购买罐头、奶制品及其他有包装的食品时要注意保质期,还要注意包装袋有无膨胀、破损;肉类要选择新鲜、经国家卫生部门检...
食物中毒
美食也能成毒药
每一种事物都有一个理想,就是成为美味,那是它的使命。每一道美味都有一份期待,就是人们的赞叹,那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药,看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通,规避错误,美味永远是美味。荔枝荔枝是水果中的珍品,色美味甘,营养丰富。中医认为,荔枝备五行之粹美,可以通神、益智、健气。不过荔枝...
食物中毒
西红柿生吃竟然会“中毒”
据美国CNN报道,美国疾控中心近日宣布,美国中西部和南部9个州近日暴发沙门氏菌病疫情,有近百人染病。并将"中毒"原因归咎为生食了从超市或是餐馆购买的新鲜西红柿,因为在对这些吃过西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌。中国中医科学院西苑医院感染疾病科赵兰才主任解释说,这可能是西红柿在生长的过程中,由于空气...
食物中毒
发芽马铃薯中毒
1.中毒原因马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2~0.4g龙葵素时,...
食物中毒
乌头碱中毒的表现及急救方法
乌头碱毒性为引起中枢神经系统及周围神经先兴奋后麻痹,还可直接作用于心肌兴奋迷走神经,致心律失常及心动过速等。由于延髓中枢麻痹而产生血压下降,呼吸抑制,又因麻痹运动中枢而致肢体活动障碍,植物神经系统先兴奋后抑制,症状有恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻,严重症状有牙关紧闭、四肢抽搐、呼吸肌痉挛,最终可窒息,...
食物中毒
织纹螺食物中毒急救
织纹螺所含的毒素可能系麻痹性贝类毒素,以织纹螺的肝脏含毒最多,其次为肌肉、卵巢及贮精器。该毒素是一种神经毒素,水溶性,能耐热、耐酸,有类似于箭毒的肌肉麻痹作用,其致毒物质能阻断神经冲动传导所必需的铀离子进入神经细胞及骨骼肌细胞,从而阻断神经冲动的传导及肌肉细胞的极化。食用20g就有中毒死亡危险。临床...
食物中毒
银杏中毒急救方法
核仁中含有银杏酸及银杏酚等有害物质,对胃肠粘膜有刺激作用,吸收后可作用于神经系统,使中枢神经先兴奋后抑制,还可引起末梢神经障碍。生食或食用加热不透的白果达一定量时,可发生急性中毒,年龄愈小,中毒机率愈高。白果中毒的潜伏期约1~4小时,先是出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及食欲不振等胃肠道症状,接着出现头痛...
食物中毒
食物中毒急救法
很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重。因此,食物中毒后早期的发现和处理十分重要。解放军总医院附属第一医院急救科主任何忠杰提示,食物中毒后第一反应往往是腹部的不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心...
食物中毒
氯气泄漏中毒急救法
如果发生了氯气泄露事件,居民切忌惊慌,应迅速转移到上风向地带,避免剧烈运动。氯气是很重要的工业原料,很多化学物质成分中均含有氯,如:饮用水消毒常用的消毒剂、某些药物、化学纤维或塑料等都需要氯做原料。不管你的身体多么强壮,吸入过量氯气都会引起呼吸道损伤,严重时会引起急性肺水肿,抢救不当可能会造成窒息死...
食物中毒
铅中毒如何急救
急性铅中毒的中毒机理,主要是铅及其铅化合物进入细胞后可与酶的琉基结合,抑制酶的功能。同时对中枢神经系统损害特别明显,可干扰合成血红蛋白的酶,引起卟啉代谢异常。铅作用于细胞膜可引起溶血,并出现造血、神经、消化、泌尿系统等一系列症状。急性铅中毒的临床表现1.消化系统表现如恶心、呕吐、食欲不振、口有金属味...
食物中毒
含有高毒素的蔬菜
第一类:豆类(如四季豆、红腰豆、白腰豆等)毒素:植物血球凝集素。病发时间:进食后1~3时内。病症:恶心、呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜,并破坏其细胞,降低吸收养料的能力。如毒素进入血液,则会破坏红血球及其凝血作用,造成过敏反应。研究发现,煮至80℃时的未全熟的红腰豆,豆内毒...
食物中毒
吗啡药物中毒急救
吗啡类药物主要有止痛、止咳、止泻、解痉、麻醉等多种功效。吗啡类中毒最初有欣快感和兴奋表现。继之心慌、头晕、出汗、口渴、恶心、呕吐、面色苍白、谵妄、昏迷、呼吸抑制。后期瞳孔缩小如针尖大,对光反射消失。脉搏细弱,血压下降。最后死亡于呼吸循环衰竭。急救措施1.用1:2000高锰酸钾液洗胃,或催吐。2.胃管...
食物中毒
喝生豆浆也易中毒
(1)中毒成分及机理:生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。(2)中毒原因及预防:常因喝了生或未煮开的豆浆。预防措施是豆浆一定要煮开后才能食用。(3)中毒表现及治疗:一般在食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等...
食物中毒
食物中毒的急救要点
1、催吐:如果有毒事物吃下去的时间在2小时以内,可以用催吐的方法。取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次喝下。如果不吐,再喝两次,直至呕吐为止。取生姜100克,捣碎取汁,用200毫升温水冲服,也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食,可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外,还可用手指等刺激咽喉引吐。2、导...
食物中毒
食品防腐剂安全系数低
提及食品防腐剂,人们常常会联想到“有毒、有害、不健康”。许多消费者在购买食物时,首先会选择那些标注了“不含防腐剂”的商品。那么,食品防腐剂到底是不是危害人体健康的“祸首”1克毒素可要200万人的命。吃剩的食物如果不及时保存,肯定...
食物中毒
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