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自热米饭可以托运吗

2021-11-25 18:24:04 来源:健康生活

[摘要]

不可以。自热食品属航空危险品,国际民航组织明确规定禁止携带上机,为了航空安全,旅客乘机请勿携带或托运自热型相关食品。方便米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉,在水分含...

不可以。自热食品属航空危险品,国际民航组织明确规定禁止携带上机,为了航空安全,旅客乘机请勿携带或托运自热型相关食品。方便米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉,在水分含量适宜的情况下,当加热到一定温度时,淀粉会发生糊化(熟化)而变性,淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。糊化后的米粒要快速脱水,以固定糊化淀粉的分子结构,防止淀粉的老化回生。 所以自热米饭属于违禁危险物品,禁止托运和携带。

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