1、大头鱼喜欢吃什么味饵

大头鱼也叫胖头鱼，即鲢鱼和鳙鱼的通称。

它们喜欢酸饵、臭饵，有时钓鱼人为了钓它们，都是提前一天和好饵料，待第二天饵料发酵后使用，现在也有专钓它们的商品饵料，使用简单方便，加水开饵就能开钓，如南北钓等。

大头鱼：

别称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。

2、大头鱼鱼头怎样煲汤好吃

材料：鱼头1只约500克，白芷10克，枸杞10颗，料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。

做法：

1、鱼头洗净，剁成4块。

2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄和杂质，洗净。姜切片，葱切段。

3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱、料酒，加适量水，用旺火烧开。

4、烧开后改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透，加入精盐、味精、白胡椒粉调味，淋入少许香油即可。

3、大头鱼的功效与作用

1、大头鱼鱼头肥美，富含胶质，鱼肉的营养很丰富，蛋白质含量高而脂肪含量低，有暖胃、益智、泽肤等功效。

2、大头鱼鱼头被认为是整条鱼的精华，用来清蒸、做砂锅、火锅非常美味。

3、可能是鱼头太好吃了，人们就嫌它的鱼身肉质粗，但其实细品之下，大头鱼的鱼肉并不“柴口”，还颇细嫩。

4、大头鱼，中名叫胖头鱼，因头大而得名，以肉肥、味美而称著。为江川星云湖、通海杞麓湖的重要经济鱼类，也是我省特产鱼类之一。大头鱼的外形与鲤鱼差不多，但以头大、无触须、鳃帮密而与鲤鱼相区别。它以浮游动物中的枝角类和桡足类为主食，还兼食少量的虾子和植物残渣。一条一市斤重的雌鱼怀卵十三万粒，产出的卵为粘性，附在水草上。作为一个物种的存在，大头鱼在科学研究及经济上都有一定的价值。