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怎么炒小龙虾
更新时间:2023-03-01 09:44:55

1、怎么炒小龙虾

1、准备材料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。

2、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。

3、蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。

4、炒锅烧热放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

2、小龙虾要煮多久才熟

1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上,对于那些刚刚换壳的小龙虾而言,煮10分钟左右就可以了,若是比较老的话,需要煮15分钟左右。

2、若是用啤酒煮的话,啤酒中的二氧化碳可以促进成熟,因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右,比较老的话需要煮10到12分钟左右。

3、怎么吃小龙虾

1、拿起一只鲜美的小龙虾时,先来看下公母,一般母虾更鲜美一点。

2、开盖看鳃,白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得,黑色的就是臭水沟长的。

3、捏住虾尾,轻轻一转,虾头虾尾轻松分离。

4、虾黄超级鲜美,是虾最宝贵的地方,一般位于虾头位置。

5、然后吃虾尾部分,推荐将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了。

6、抽虾线,找到后就可以把它挑出来。

7、一整个小龙虾就这样被完美消化掉了!

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