第一、 准备好食材 一个土豆，半个胡萝卜，适量小葱，姜蒜，将食材全部洗净，放入容器中备用，食材越新鲜越好。
第二、 将土豆去皮后擦成细丝，胡萝卜去皮擦成细丝，细丝非常容易熟。
第三、 将小葱，姜和蒜洗净后，切成末，和土豆丝，胡萝卜丝放在一起备用。
第四、 根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量面粉。
第五、 用少许清水，搅拌一下，和成面糊，面糊可以稍微稠一些，这样可以将食材紧紧的粘在一起。
第六、 平底锅刷油，油热后将面糊倒入锅中，尽量摊成圆形。
第七、 小火慢煎，煎至一面定型后，翻煎另一面，煎至两面金黄就差不多了。注意，火不能太大，太大容易煎糊，要有耐心。
第八、 出锅装盘，切成几个小块儿，蘸上黑椒酱就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，你学会了吗？一起来做吧。
1、食材：玉米粉100克，面粉100克，香葱2颗，酵母3克，盐适量。
2、玉米粉和面粉备好，放入酵母。玉米粉用最精细的品种，这样口感很好。
3、加温水，一边倒水，一边搅拌，把面粉搅拌成有点干的糊状，因为有玉米粉的作用，整体面粉绝对不会粘盆，水一点点加，看用筷子轻轻能挑起面团，但不流动的样子就可以。盖好，晚上做就冷藏发酵一夜，要是午餐或者晚餐做，就室温发酵1小时左右。
4、面团发酵涨起，至2倍大。
5、用筷子搅拌排气，倒入鸡蛋，放入切碎的葱花和一点盐，盐不要多，有咸味就行。搅拌均匀。
6、用汤勺，满满一大勺一个，放入已经放了油的锅内，在用勺轻轻抹平，大约是1厘米厚的饼状。
7、翻过来，用铲刀轻轻按压，面糊会自然再分散开一点，一直到面饼涨起熟透即可。
1、主料：面粉200克、腐乳(红)1块。
2、调料：白糖20克、小葱2棵、植物油适量。
3、面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀。
4、加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌。
5、搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可。
6、加入两小匙植物油，加入植物油可使做出来的饼酥脆。
7、把面揉成面团，比平时包饺子的面要软一些。
8、面团和好后，表面抹少许植物油，这样面团不易皱皮；盖上湿布，饧5~10分钟。
9、趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花。
10、腐乳用勺子碾碎，备用。
11、案板上洒少许干面粉，把饧好的面团放上面。
12、把面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一些就可以。
13、把压碎的腐乳抹上去，葱花撒上去。
14、从一头开始卷，一圈一圈的压紧。
15、卷到另一头，卷成圆圆的桶状。
16、用刀把卷好的饼，切成大小均匀的段。
17、把切好的饼竖起来，用手按扁。饼做好后饧10分钟。
18、电饼铛烧热，小饼放上去，开始烙。
19、烙至两面都有饼花，再刷油，两面都要刷。先烙后刷油，烙出来的饼更香，更酥脆。
20、烙至小饼两面金黄即可。
1、主料：低筋面粉90g、鸡蛋15g、白糖5g、盐1g、猪油50g、紫菜6g、葱花10g。
2、猪油中加入鸡蛋，白砂糖，盐，葱花和紫菜，搅拌均匀。
3、筛入低粉，翻拌均匀轻柔成面团，盖上保鲜膜静止15分钟。
4、用模具按压出饼干的模型来（可直接用到切成方块）用餐叉在饼干配上叉些小孔。
5、把饼干配放去烤盘内，送入烤箱175度上下火中层烤制15分钟。
6、饼干烤好后取出晾凉就可以吃啦。
1、准备食材：面粉500克、葱花50克、五香粉适量、食盐适量、花生油适量、清水适量。
2、做法：（1）准备好一个大盆，往里倒入适量面粉，接着加上适量食盐和匀，然后将面粉一份两半，一半加入开水进行烫面，而另一半则用凉水来和面，之后将两团面合二为一，揉成光滑的面团，再醒面大约10分钟。
（2）将面团揉搓成长条状，再揉圆，然后准备好一个大碗，往里刷上一层食用油，接着将捏好的面团放入，在面团上也刷一层食用油，然后在碗口封上一层保鲜膜，再次醒面，大约1小时。
（3）备好一个小碗，往里加入少许面粉、食盐和五香粉，接着淋上烧好的热油将其搅拌，拌成稀油酥，备用。
（4）把腥好的面团拿出，将它拍成长方形的面饼状，接着在上面刷上一层酥油，再轻轻将其拉长卷起来，这样一块面饼就做好了，然后再将它擀成一块薄薄的面皮；另一边在碗里打入一枚鸡蛋，搅成蛋液并撒上葱花，留用。
（5）架起平底锅，刷上一层油，将面皮放入，烙上1分钟左右，接着用刷子刷上一层蛋液涂在面皮上，然后翻面再涂上一层鸡蛋液，待两面烙至金黄色后就能出锅啦，一张松软又好吃的鸡蛋饼就做好了。
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