与胡萝卜相克的食物:
1、红萝卜不能和白萝卜同食。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
2、胡萝卜不宜和酒类同食。因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病。
3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜和水果同食,会破坏维生素C,降低营养价值。
4、胡萝卜不能和杏同食。因为两者同食会导致身体不适。
5、胡萝卜不能和醋同食。因为两者同食会导致胡萝卜素完全被破坏。
1、准备好西芹,西兰花菜梗,胡萝卜,粉丝和海带,将食材洗干净。
2、将所有食材刨丝。
3、准备调料:生抽、麻油、辣椒酱和醋各取适量调均匀。
4、粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。
5、将所有的食材都放入大碗里,倒入调好的酱料拌均匀即可。
鸡肝可与胡萝卜一同食用,二者具有丰富的维生素C、维生素E,常见的做法为鸡肝炒胡萝卜,具体内容如下。
食材:
主料:胡萝卜、鸡肝、洋,韭菜。
辅料:生抽、盐、料酒、葱,姜。
步骤:
1、 胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段;
2、 鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍;
3、 热锅倒入油,煸香葱姜;
4、 放入鸡肝片,迅速爆炒出香味;
5、 放入胡萝卜片继续煸炒;
6、 盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁;
7、 加盐、生抽调味,放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。