1、啤酒烧开后不存在酒精，尤其是沸腾后煮的时间比较长，啤酒中的酒精在高温下会大幅度蒸发。
2、啤酒是世界上三大古酒之一，有着悠久的酿制和饮用历史，也被称为“液体面包”。
3、啤酒中含有的东西更多，和白酒和红酒相比，保存时间更短一些，尤其是在湿热的环境中。
4、一般来说，啤酒制作的主要原材料是大麦，粮食的味道更重一些，食用口感更加醇厚，在饮用时需要注意这些。
5、桶装鲜啤酒的保存时间不宜超过5天，瓶装鲜啤酒的保存时间在15天左右，熟啤酒的保存时间在45天左右。
6、鲜啤酒中富含酵母菌，贮存在气温较高的环境中很容易酸败变质，建议贮存在15摄氏度以下的低温环境中。
7、其实，贮存鲜啤酒的最佳温度为0度，最好放在通风遮光处保存，尽可能的地保证啤酒中所含的泡沫含量。
8、喝剩的啤酒在保存时一定注意密封性，避免二氧化碳的消失，如果二氧化碳含量下降，就会影响啤酒的饮用口感。
自来水烧开后有白色漂浮物能喝。那层白色漂浮物是水垢。水垢的主要成分是碳酸钙和碳酸镁。烧开水的锅炉要定期除去水垢，因为水垢影响传热，水垢过多，还可能因局部受热不均匀引起锅炉爆炸。水瓶胆中的水垢也影响水瓶的保温性能。由于醋酸的酸性比碳酸的酸性强，因此可以用醋除去水垢。
垢：
俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故。
水碱。即水垢，主要成分为碳酸钙和氢氧化镁。水中的钙镁离子与碳酸氢根离子结合生成碳酸氢镁和碳酸氢钙，碳酸氢镁不稳定最终转化为氢氧化镁，碳酸氢钙转化为碳酸钙，该二者都极为稳定，且不溶于水，是白色沉淀。
水垢俗称水锈、水碱，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故。
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