1、鸡蛋是代表什么动物和什么肖

鸡蛋是代表鸡，鸡又是动物，又是生肖，而且产鸡蛋。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

2、鸡蛋是蛋白质类食物吗

鸡蛋是蛋白质类食物。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高是人类常食用的食物之一，含有很高的蛋白质。主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似。

3、竖鸡蛋是生的还是熟的

1、竖鸡蛋是生的。

2、竖鸡蛋小窍门：立鸡蛋前先摇晃一下，使鸡蛋里气泡朝上，竖的时候，鸡蛋大头朝下，这样鸡蛋重心低易平衡。集中精力在指尖，选好支点，直到不倒才松手。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。营养价值很高，是人们常食用的食物之一，含有丰富的蛋白质。

4、千层饼里放鸡蛋是起什么作用的

千层饼里放鸡蛋是为了增加营养，同时也使千层饼口感爽滑、酥软。

千层饼做法：

材料：面、鸡蛋、温水、油、盐、葱花、味精。

具体步骤：

1、将温水、面和成光滑面团；

2、将面团擀成长方形后刷适量油，并轻轻卷起，绕成一团，下压擀成圆形；

3、在锅内放入少量油后等油温适合时，放入饼。在饼上方均匀洒上盐、味精和葱花；

4、待锅内烙的一面略有金黄色时，在锅边打上鸡蛋；

5、将千层饼翻面放在鸡蛋上方，并用铲子下压一下，将鸡蛋黄压破；

6、待千层饼在锅内烙成两面金黄色后，即可出锅。