1、什么叫oncall

讲述一对相爱的情侣最终没有在一起，而是各自有了自己的生活，却在生活中有着同样的感悟。

1、oncall意思有很多列如：思想，心思，意义，道理；

2、意图，用意，意志，神情，情趣，趣味等等；

3、引申指代表心意的宴请或礼品、意见、想法迹象、苗头、象征性的表示等。

2、什么叫老汤什么叫高汤

老汤又称卤汁，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大。第一锅汤，即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除主料外，还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料，以利于汤汁的保存。将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为老汤 。

高汤是烹饪中最常用的辅料之一。有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。 高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。

3、什么叫实训教师啊

实训教师是技术师傅，在某一行业有比较擅长的专业技术的老师。

实训教师为机械车床、铣床、数控编程的工程师或者在大专院校教导学生基础机械知识和操作技能。有些学校老师经过工厂实战培训回到学校做实训教师，可增加学生动手能力和实践能力。