中药牡蛎是发物,属于水产品,中药中的牡蛎一般为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的贝壳,中药中的牡蛎用的是贝壳,一般不会引起过敏。
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。
简介:
1、牡蛎,是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。其属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称;
2、牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附着于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌,用以对抗韧带的拉力。壳微张时,借纤毛的波浪状运动将水流引入壳内,滤食微小生物。
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富。为牡蛎科动物,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。是很好的补锌食物。
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
牡蛎是海产贝壳,在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药,也叫蚝或海蛎子。