钓鱼可以使用以下几种水果香精：

1、草莓香精：高纯度，香型纯正，快速持久诱力，具有普遍使用效果的高效添加剂，在水中有极强的香味和穿透力，能强烈地刺激各种鱼的食欲，广泛适用于各种水体。诱鱼快、不坏窝。带有浓郁的草莓香味，主要用于夏季用钓肥水水域或钓黑坑(赌塘)时提升饵料的味道，因味道极为浓烈，一般使用量在1--3%左右，钓鲢鳙时可适当加多一点，在5%左右。

2、凤梨香精：是一种浓香型香精。带有菠萝香酸味，在高温及闷热天气能很好地刺激鱼的胃口，促进鱼的食欲，对鲫鱼、草鱼有明显效果。基本添加量在1--3%左右，钓鲢鳙时可适当加多一点。

3、柠檬香精：是一种使鱼开胃的添加剂，在夏秋季碱水水域用较好，效果和凤梨香精差不多，味型比凤梨香精要淡一些，基本用量在1--3%左右。