1、四川花蛤怎么做好吃

2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。

3、热锅、下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。

4、倒入沥干水的花蛤炒。

5、过一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。

6、盖锅盖，焖。

7、到花蛤的壳大部分都开了，加入大葱炒。

8、出锅装盘即可。

2、花蛤怎么做好吃又简单

1、先将花蛤洗净备用。

2、将姜切片，将蒜拍扁备用。

3、在锅中倒入植物油，并倒入姜和蒜，爆香。

4、将之前洗净备好的花蛤倒入锅中进行爆炒。

5、往锅中倒入少许料酒继续爆炒。

6、往锅中倒入开水，开水和花蛤齐平。

7、待锅中的花蛤都打开之后，出锅。美味的花蛤做好了哦，你可以蘸醋吃。

3、花蛤怎么做好吃

1、干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切末，备用。

2、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开，然后捞出，再次冲洗两遍。

3、锅中倒入适量的油，油热后，将红辣椒放入锅中爆出香味，往锅中放入一勺豆瓣酱、一勺豆豉煸炒出红油。

4、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再将花蛤放入锅中，煸炒均匀。

5、往锅中放入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开，将香菜末、香葱末放入锅中，翻炒均匀即可关火装盘。