首页
健康资讯
医生资讯
健康问答
医院查找
疾病百科
天气
健康
网站导航
晒苦瓜干要去掉里面的籽不
更新时间:2023-05-27 20:32:59

1、晒苦瓜干要去掉里面的籽不

要。苦瓜干用苦干制成,需将新鲜苦瓜切开去除苦瓜籽,因生活中本身就很少人吃苦瓜籽,苦瓜籽比较苦。且即使不将苦瓜籽去掉,在晒干的过程中也会自行掉落,因此在晒制的过程中,直接将苦瓜籽去掉较好。

苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。

2、晒苦瓜干用老点的还是嫩的

食用中等为宜。一般在制作苦瓜干时,既不建议使用太老的苦瓜,也不建议使用太嫩的苦瓜,因太老的苦瓜晒干之后吃起来比较难嚼,口感不好,太嫩的苦瓜还没有长好,个头一般比较小,晒干之后量较少。通常建议挑选中等大小的苦瓜,这样的苦瓜制成的苦瓜干既不会太老,也不会太嫩,口感刚刚好。

3、晒苦瓜干要去掉里面的籽吗

要。生活中本身很少人吃苦瓜籽,苦瓜籽比较苦,且在晒干过程中即使不将苦瓜籽去掉,也会自行掉落,因此在晒制过程中,直接将苦瓜籽去掉为宜。苦瓜的主要成分是蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼专克酸、胡属萝卜素、钙、铁等成分,食用后对人体有一定的益处。

4、晒苦瓜的方法

1、选新鲜成熟,无病虫、无腐烂的苦瓜去籽洗净。

2、切片:将苦瓜切成1.5毫米左右的薄片。

3、干燥:将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒三天,使其干燥程度,重量减少到刚切时重量的5%—10%。

4、烘烤:将干燥后的半成品铺在70—120度铁板上逐步烘烤,可用铁锅像炒茶那样翻炒。(也可以省略这步骤,但要晒干苦瓜片)。

标签: 电梯 保养 正确 步骤 修养
  • 教育
  • 美食
  • 健康
  • 数码
  • 家居
  • 娱乐
  • 生活
  • 时尚
  • 旅游
  • 社会
  • 情感
  • 汽车
  • 健身
  • 育儿
  • 科技
  • 游戏
  • 自然
  • 历史
  • 文化
  • 国际
  • 宠物
  • 财经
  • 星座
  • 体育
  • 风水
  • 佛学
  • 军事
  • 生产
  • 房产
  • 手工
  • 技术
  • 摄影
  • 机械
  • 科学
  • 绘画
  • 音乐
  • 其他
  • 养生
健康导航
疾病
医生
中医
男性
孕育
资讯
美容
减肥
医院
女性
老人
饮食
症状
检查
问答
体检
急救
护理
健康
温馨提示
进入夏季是中暑、热中风、肩周炎、水中毒、肠炎等疾病的高发季节,同时也是腹泻、消化不良的高发季节,广大网民要高度重视做好这些疾病的预防,网民如出现低血压、休克、心律失常、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状应及时就医。
Copyright © 2000-2017 jiankang4.com All Rights Reserved
特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。
电话: 邮箱: