1、荔枝如何催熟

1、准备工具：纸张若干、环保袋一个、喷壶一个、纸盒一个、荔枝。

2、用纸将荔枝包裹起来，在纸张外部喷适量的水，不用完全浸湿纸张，也不能太少。

3、均匀喷洒上水份以后，放置到保鲜袋中，然后将其置入纸箱内，放到太阳直射不到的地方。

4、将番荔枝存放1~2天，基本可以成熟，就可以享用了。

2、荔枝如何挑选

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的钉密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

不同品种的荔枝也各有特点：

桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。

妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。

黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

3、荔枝如何种植能提高产量

1、荔枝采果后修剪。荔枝要丰产，首先必须培养适时健壮的秋梢。培养适时健壮梢，采果后要进行合理的修剪，方法有二种：一种是疏剪和短截修剪，采果后首先对荔枝粗度小于0.4厘米以下的弱枝和一些交叉枝、病虫枝疏剪掉；第二种是对粗壮的枝条进行短截修剪。短截修剪要注意一个问题，就是要对上部的枝条，适当重些短截，下部的枝条适当轻些短截，目的就是使抽生的新梢能够各就各位，不至于以后相互遮荫。

2、荔枝采果后施肥。采果后施肥对荔枝丰产栽培十分重要，那么采果后如何进行合理的科学施肥？一般的做法是：当采果后7-10天，待每次梢完全老熟后，就每棵生产50公斤果的树冠，施尿素1公斤，过磷酸钙0.4公斤，硫酸钾0.5公斤。但是最后的秋梢转绿时，不要再施肥了，因为施肥后会引起冬梢的抽出。另外除了土壤施肥外，还需进行根外追肥。

3、秋旱灌水。荔枝要培养适当健壮的秋梢，水的管理十分关键，有些年份出现秋旱的情况下，如果没有灌水，就很难培养出适时健壮的秋梢。所以我们一般采果后如果是连续8-10天没下雨的话，都要灌水一次，灌水的要求一般按照每一次灌水达到40-50毫米的降雨量，就是每一平方米要灌水40-50公斤。