菇粟米牛肉饭的做法:
材料:
大米200克、玉米粒100克、牛肉末100克、白玉菇50克、鲜香菇4个、胡萝卜四分之一根、鲣鱼汤料1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉适量。
步骤:
1、大米洗净;
2、白玉菇切去根部,鲜香菇切片;
3、胡萝卜切丁;
4、将大米放在电饭煲中,加入适量的水、鲣鱼汤料、生抽及胡椒粉拌匀;
5、放上牛肉末、玉米粒、胡萝卜、白玉菇及鲜香菇;
6、按开始键,煮熟后再放置10分钟,即成。
1、排骨洗净斩成小块。
2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。
3、把排骨焯水备用。
4、炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。
5、小火煸炒至排骨微黄。
6、倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。
7、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
8、加入开水没过排骨。
9、大火烧开,加入料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁就可以了。
1、猪脚一份、挂面100g、食盐适量、香菜适量、蒜苔适量、鸡汤适量、芝麻油适量。
2、方法:龙须面一份备用。蒜薹和香菜洗净备用。卤猪脚一份。鸡汤一份,放炉灶上煮开。鸡汤沸腾后,下入龙须面煮熟。加入食盐、鸡精和香油调味,放入切好的蒜薹和香菜即可。将面盛入碗中,加入卤好的猪脚,即可食用。
步骤方法如下:
1、烟熏腊兔肉用淘米水浸泡15分钟左右后洗净,沥干水分切成薄片备用,蒜用斜刀切成段备用,生姜切丝备用,干红椒切成小段备用;
2、冷锅凉油倒入切好的兔肉片,小火慢慢煸炒,待兔肉片出香味变色之后,放入小段干红椒,继续小火慢慢煸炒;
3、当辣椒出香味时,加入蒜段和姜丝翻炒均匀,中火翻炒几下后,再放料酒,加少量水大火煮;
4、带汤汁收干后,加入生抽调味,即可出锅装盘。