1、油炸糕的做法:将热水(滚开的水)倒入面中并用筷子调成团,越软越好。
2、待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面混合,馅儿包入小剂子中捏成中间略厚四周薄的圆饼状或者饺子形状。
3、锅里加入适量的油,待五六成热时将小圆饼入锅炸。
4、待小圆饼胖起来飘起来成金黄色,熟了,用漏勺捞出控油,装盘子,吃时可以蘸白糖或黄油吃(根据自己的爱好)。
杏仁蝴蝶虾制作方法如下:
先准备原料,鲜虾去头,剥壳,留尾备用,准备好杏仁;剥去壳的鲜虾从背部切开,腹部不要切断,除去虾线;片好的虾片加入食盐;加入胡椒粉;加入料酒,腌渍十分钟;腌渍好的虾片从头部卷起,呈蝴蝶卷样;所有虾片依次卷好;卷好得虾卷沾上一层干淀粉;沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液;拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁;所有虾卷依次做好;炒锅放油 五成热下入虾卷;中小火炸制,炸制杏仁呈金黄色即可;最后出锅摆盘。
可做成大骨头汤,做法如下:
1、准备食材:大棒骨适量,胡萝卜适量,葱姜适量;
2、 把大棒骨洗净, 用水泡半个小时;
3、取出大棒骨放入锅中炖煮;
4、煮至锅中沸腾时,把葱,姜,胡萝卜加入锅中;
5、再用小火炖煮一小时即可。
注:面汤是一道主食,主料为面条。
孩子适合吃由核桃制成的核桃仁巧克力饼。
核桃仁巧克力饼做法步骤:
1、备料:核桃仁30颗,半甜巧克力碎150克,牛油125克,可可粉1汤匙,幼糖80克,赤砂糖100克,鸡蛋1颗,面粉150克,小苏打粉茶匙,盐茶匙,香草精茶匙;
2、将面粉、可可粉、小苏打粉及盐放在一起筛一筛,备用;
3、将幼糖、赤砂糖、牛油一起搅拌均匀,加入鸡蛋后再拌匀;
4、拌入已筛过的面粉、可可粉、小苏打粉及盐,然后加入香草精继续拌匀;
5、然后加入半甜巧克力碎,拌匀为混合物;
6、一次一汤匙地把混合物放在涂了牛油的烘盘上,并在上端放置1颗核桃仁,然后放进以160摄氏度预热的烘炉中,烘约15分钟即可完成。
材料:鹅蛋两个、粉皮适量、大料几粒、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、酱油少量、小红尖椒一颗、青椒一个、蒜适量、姜一小片。
做法 :
将鹅蛋磕入碗中搅拌均匀,加一点水,炒出来的鹅蛋会更松软;锅底倒油,倒入鹅蛋液翻炒至金黄色,盛出备用;粉皮事先浸泡一下,锅底留油,放入几颗大料、一小片姜、小尖椒一个,炒出香味,倒适量豆瓣酱、甜面酱、蚝油,闻到香味倒入适量开水,将粉皮掰小块倒入锅里,倒一点酱油,大火待水开后转小火直到粉皮煮透;粉皮收汁,但不要收太干,水分不要太大,这时将炒好的鹅蛋倒入锅里和粉皮一起翻炒,可加一点青椒和蒜瓣,炒出来更入味;盛盘即可食用。