1、流心馅咸蛋黄2个,三花淡奶44g,细砂糖38g,黄油25g,吉利丁片1片,玫瑰酒适量,奶黄馅细砂糖30g,全蛋液12g,有盐黄油15g,低粉10g,奶粉10g,吉士粉9g,芝士粉5g,椰浆45g,炼乳12g,细砂糖30g,有盐黄油60g,玉米粉10g,椰浆12g,淡奶油20g。
2、先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡,不仅去腥,还能增香。
3、泡过的蛋黄上锅蒸20分钟,然后打碎或者用勺子碾碎。
4、碾碎的蛋黄加黄油拌匀,备用。
5、小锅内加砂糖,再加一点点水,小火把糖熬化,加入提前泡好的吉利丁片。
6、把三花淡奶加到刚才的糖水里,搅拌均匀,再加入之前拌好的黄油蛋黄中。搅拌均匀,然后倒进保鲜盒,冷冻5小时。
7、再来做奶黄馅。还是先蒸熟蛋黄碾碎备用。
8、把配方中的如果有分类材料过筛放在一起。
9、加入蛋液搅拌均匀。
10、加入椰浆炼乳拌匀,再加入黄油,黄油可以不拌匀,因为一会加热后会融化。
11、上锅蒸20分钟,中途要经常翻拌一下,以免受热不匀。
12、蒸好的馅料就是固体了,拌入一开始准备的蛋黄,一定要拌均匀。等到彻底冷却就可以用了。
13、月饼皮的做法和派皮差不多,黄油加砂糖加蛋液拌匀,加剩下的用手抓匀,直到变成光滑不沾手的面团。不要像揉面一样揉它,以免上劲。
14、下面就可以包了,皮分成20g一份,奶黄馅27一份,流心馅3g一份。流心包在最里面。
15、用虎口一点一点往上推,非常好包。
16、入模具,压出印子。冷冻一小时然后再烤。烤箱预热250度,给月饼刷上蛋液,烤10分钟即可。
制作食材:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉、味精
方法步骤:
1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆;
2、萝卜去皮刨丝,腊肉或香肠切丁,海米泡软切碎;
3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精;
4、待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状;
5、取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟;
6、放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。
1、首先打开太吾绘卷游戏,在游戏中找到自己的【太吾村】。
2、自己的角色先回到太吾村里。
3、点击右下方的图标,进入到村里。
4、选中【巧匠屋】。
5、弹窗口,点击【制石】。
6、准备好的材料,添加材料到20个。
7、这样就可以制作【玉石护甲】了。
1、面粉200g,鸡蛋两个,酵母适量,食用油适量,电饼铛适量。
2、在面粉中加入鸡蛋,酵母和食用油,然后加入搅拌生无颗粒的液体,不要太稀,稠一些。
3、盖上保鲜膜,放置一段时间,最好是放到比较温暖的地方,等它发酵到两倍大时,不需要再揉搓面粉,可以直接使用。
4、将家中的电饼铛刷上油,预热好,调中档火,预热好后倒入适量面糊,盖上盖子加热3分钟左右,一张烙面就做好了。