1、纯牛奶没过期怎么有酸味

1、高品质纯牛奶并不是纯甜味或其他味道，而是甜味里面混合了酸味，咸味和苦味的一种独特的口味。 如果单纯地只能喝出酸味或苦味的，一般是新鲜的纯牛奶。如果是酸臭味的话，这种很有可能是变质了。

2、微生物超标的话，微生物会产生酸味，而微生物脱氨或脱羧基作用产生的氨或有机胺就是我们能问到的臭味。如果同一批里面只有个别产品这样，一种是灌装前的超高温瞬时杀菌不严格，例如未达到温度或未达到时间。 第二个原因是在填充之前包装（即袋子）的灭菌不符合要求。

2、三岁宝宝可以喝纯牛奶吗

1、配方奶粉一般喝到宝宝三岁大，三岁过后就可以喝我们成人喝的纯牛奶了，纯牛奶的选择没有必要追随大牌，没有必要专门选儿童营养纯牛奶，除非这个品牌值得信赖。

2、现在很多商家为了吸引家长的眼光，就开始主打各种儿童专用物品或食品，且不管其中的真与假，但是宝宝过了三岁，既然可以喝正常的纯牛奶，那么就选一些大众品牌的，口碑好的就可以。

3、纯牛奶跟配方奶粉相比，已经不像配方奶那样保证每天喝几顿，作为宝宝的早餐饮品，就像鸡蛋那样，最好每天早上食用，但是也并不是每天都需要，所以没有必要像当初选择配方奶粉那样谨慎。

3、做蛋糕牛奶用鲜牛奶还是纯牛奶

做蛋糕用鲜牛奶或者是纯牛奶都是可以的，加牛奶的主要作用就是让蛋糕更甜，同时增加蛋糕的奶香味，而很多蛋糕店在制作的时候还会用炼乳来代替。不过这些都不是做蛋糕的必需品，若是不喜欢牛奶也可以不加。

做蛋糕用什么牛奶

蛋糕是一种非常受人欢迎的点心，其主要的材料是鸡蛋、白糖、小麦粉等，一般由烤箱制作而成，很多人在吃蛋糕的时候会感觉蛋糕又一种奶香味，这多半就是里面添加了牛奶的缘故，而很多人在家制作蛋糕的时候不知道是用鲜牛奶还是纯牛奶。

实际上做蛋糕使用鲜牛奶或者是纯牛奶都是可以的，它主要就是为了让蛋糕更甜以及增加蛋糕的奶香味，也能让其口感更佳。现在市面上制作的蛋糕，大多都是都是用炼乳来代替牛奶的，它也是一种牛奶制品，二者具有同样的效果。

不过无论是鲜牛奶、纯牛奶还是炼乳，它们都不是在制作蛋糕时的必需品，若是有些不喜欢牛奶的口感味道，那么大可以用水或者是果汁来进行代替，若是担心甜度为题，可以多放一些糖进行调节。