甘肃地域一直就会有塞外小江南之称，这也从侧边体现出甘肃地域的独特地形地貌及丰富多彩的生态资源。因而甘肃地域也变成了吸引住大家前往的一个旅游地方，甘肃地域处在华北地区，因此 甘肃地域的本地特色美食也读及华北地区的特点。下边的文章内容就为大伙儿强烈推荐好多个甘肃的美食特色，大伙儿去甘肃的情况下一定要试着这几类特色美食。

　　NO.1手抓羊肉

　　提及甘肃，大伙儿毫无疑问便会想起的特色美食便是手抓羊肉，这儿的手抓羊肉在全国性都很知名。

　　手抓羊肉是大西北蒙、藏、回、维等中华民族钟爱的传统食物，流传早已有近上千年的历史时间，原以手抓服用而而出名。食用方法有三种，即热吃(切成片后上笼煮热蘸三合油)、冷吃(切成片后立即蘸食盐)、煎吃(用炒菜锅煎热，边煎边吃)。

　　特性是肉味美味，不油腻不膻、香色应有尽有。

　　NO.2烩小吃

　　烩小吃是一道传统美食，甘肃全国各地都是有，浓浓羊汤里烩上羊肉丸、直发夹板子、红薯粉条、凉皮等，味儿妙极了!再就着热腾腾的花卷馒头或是软嫩甘甜的白米饭，饿着肚子的状况下能吃二碗!

　　NO.3维吾尔族哨子面

　　羊肉臊子面是很普遍的一种宁夏小吃，银川市的街头巷尾随处能够 看到，听说是由唐代前期的"长寿面"演变而成，变成老年人寿诞、小孩子生辰以及他传统节日的接待客人上品，含"福寿延年"之意。汤香，是哨子面的关键特点，俗云"用餐吃汤"，意即指此。

　　NO.4吴忠白水鸡

　　吴忠白水鸡美味并且营养丰富，将鸡带骨剁碎5公分格子，码在盘内，加上三花油一小碟上菜。看起来颜色黄亮，闻着芳香香气扑鼻，此菜更是以吴忠一带选材独特，制做细致，颇享盛誉，故称“吴忠白水鸡”。

　　NO.5油炸馓子

　　油炸馓子是维吾尔族一种特色小吃，用老红糖、纯蜂蜜、麻椒、红葱皮等原材料熬出的水和适当的生鸡蛋、菜油揉面，随后反复揉压，揉成粗条，捻成面糊，揉成或抻成由大小均匀、盘连井然有序的圆条组成环壮物放进锅中炸至黄棕色即成。在很多餐馆和尽早铺或农贸市场上，油炸馓子也以已变成普遍食品，随时随地能够 购到。

　　NO.6酿皮子

　　酿皮原材料多以大米粉主导，酿皮多以甘肃省称呼，原材料也以小麦面粉主导。酿皮子虽然最开始为陕西小吃，但甘肃人把它做得更加精美，味儿更有特点，因此 酿皮子如今的确是甘肃省的特色美食。

　　NO.7蒿子面

　　蒿子面是一道特点口味面点，口味筋道，应用粗粮，养生健康，别具风味。喜爱吃羊肉或牛羊肉攒好的肉臊子与蒿子面的人许多，那又酸又辣口味浓厚的高汤，可谓是让人招架不住。

　　NO.8炒糊饽

　　炒糊饽“糊饽”是一种用摊煎饼切割成饼条的别名，别称“糊饽子”，时兴于银川市、吴忠等地。特性是制做便捷，火锅配菜丰富多彩，香、辣，嚼起來很有口味。

　　说白了炒糊饽，实际上通俗化的说，便是将这类摊煎饼切割成条形，多方面调料炮制而成的一道正餐。

　　NO.9攸面水饺

　　攸面水饺，说白了，是用攸面做皮，含有肉素馅的水饺。莜麦水饺裹皮不一样，口味也各不相同，但攸面原有的香醇不会改变。

　　NO.10八宝饭

　　八宝饭是一道宴席特色小吃，甘肃全国各地均有制做，选材全国各地稍有不一样。在吴忠一带，八宝饭通常在宴席中最终上菜。八宝饭一上菜，就意味着宴席完毕。