蒸海蟹不用放盐,原因如下:
1、海螃蟹本身生长在海水中,即便在蒸之前进行了冲洗,但是螃蟹表面还是会残留盐分,因此通常不用放盐。
2、在吃清蒸海螃蟹的时候,通常会配上姜醋汁,不仅能够提味增鲜,还能够驱寒、杀菌,因此不需要再加盐来提味。
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