蜈蚣愈来愈多的被大家作为一种很普遍的特色美食，可是在做的全过程中大家便会看起来不知所措，压根就没法去解决活蜈蚣，美团骑手务必要先将蜈蚣放进到温开水之中侵泡一段時间，绝大多数需要侵泡三十分钟上下，才能够让蜈蚣的内毒素去祛除，接着就可以将蜈蚣放进到锅中里边开展煸炒，或是是煎炸。

　　特点：造型设计美观大方，口味与众不同。

　　原材料：蜈蚣，吐司面包，山楂卷，生鸡蛋，心里美萝卜，盐，鸡精，干淀粉，荼叶，姜，葱。

　　制做：荼叶用沸水泡透，待凉后将蜈蚣放进泡30分钟，取下沥净化水后再放进姜，葱，盐，鸡精进味，将山楂卷放到切片面包上，抹上蛋泡糊，再放入进味的蜈蚣。油五成熟时，放进蝎托炸至酥透，就可以

　　蜈蚣的功效与作用：《开宝本草》中曰：“味甘、辛。性温，有害。主冶诸风疹及中风、中风偏瘫、枕大神经痛、语涩、手脚抽动。”，全虫为治风要药，具备祛风，定惊及攻毒之作用，蜈蚣的功效与作用关键在它的药理学内毒素成份。现全虫当药的中药西药约150多种。蝎毒以治骨关节病而而出名，普遍应用于心脑血管病症。海外一些药业组织已经将其药力纳入攻破癌症的研究课题。

　　蜈蚣的服用使用价值：除此功效与作用外，蜈蚣还醇制养生保健酒，北京、天津市和广州市等地的高端酒店有煎炸全虫特色美食。

　　尾刺(sting)是关键药用价值位置，亦名毒刺、毒针、螫刺，坐落于躯体的最后一节。它是由一个球型的底及一个尖而弯折的钩刺所构成，从钩刺顶尖的针眼状张口射出去毒液特工。蝎毒液是由一对椭圆状、坐落于球型底端的毒腺所造成，毒腺的细管与钩针顶尖的2个针眼状张口(毒腺孔)相接。

　　每一个腺管外吐司面包有一层析平滑肌化学纤维，依靠肌肉明显的收拢，由毒腺射出去毒液特工，用于正当防卫和杀掉捕捉物。《本草衍义》讲到：“蝎，成年人小孩通用性，治小儿惊风不能阙也”。有效全者，有仅用梢者，梢力尤功，说白了“梢力尤功”，指蝎毒之效。尾刺只有左右竖直活动，不可以上下晃动，把握此点，可以用拇指和无名指反面捏紧尾刺，而不至于被蜇伤。