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肥肠烧什么配菜好吃?
更新时间:2022-04-02 14:59:31

  凉拌鸡这类食材吃起來口味很好,又软又嫩,还十分有嚼头,针对喜爱饮酒的盆友而言,凉拌鸡是一种特别适合下饭的食材,无论炒海的凉拌鸡還是拌凉菜,乃至也有的人喜爱直接生吃,味儿全是十分非常好的。但是,一切正常而言,吃凉拌鸡還是要炒最好,那麼凉拌鸡烧哪些火锅配菜才算是最美味的呢?

  一、红烧肥肠的具体方法和用材:

  凉拌鸡(先煮开 )500克、辣椒2根、辣椒干5克、甜椒1个、圆葱一个半、姜5克、蒜10克、麻椒5克、米酒5ml、盐2克、糖5克。

  二、红烧肥肠的具体方法:

  1、凉拌鸡控干切条备用。生姜切成片,蒜轻轻拍打成坨粒,辣椒干剪段备用。朝天椒、甜椒清洗切成片备用。圆葱清洗切圈备用。

  2、锅入油大火烧旺,入盐、凉拌鸡迅速油爆至水汽收湿,外皮发黄变脆微焦,入糖煸炒至凉拌鸡着色。

  3、入辣椒干、麻椒、姜、蒜、圆葱、甜椒,米酒再次煸炒至圆葱断生,香气四溢就可以。

  三、做菜方法

  1、此菜全线火灾,而且全是下重料的。

  2、留意下凉拌鸡煸炒时油一定要旺(便是起烟快点燃来的情况,理想化的是凉拌鸡下来炒炒还能在锅中看到火哟~很舒服哟~)并且一定要进盐,那样凉拌鸡更非常容易脆一些。要不然炒出去软绵绵的跟煮出去的一样,便是烧肥肠。

  3、假如买的是生凉拌鸡,就需要清洗后入式凉水锅焯熟。切条后凉拌鸡一定要尽可能有多干沥多干。

标签: 肥肠 什么 好吃
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