植物油我们每日基本必须吃，缺乏了油的特色美食毫无疑问不香。如今很多人都很倡导科学饮食，主要是控制人体脂肪的成分，因此 在对油人体脂肪的成分也很在乎，便是由于常常吃，怕长期性累积带来人体过多的人体脂肪，期待能吃脂肪率低的油。那麼，什么油脂肪率最少？下边我们就看来一下吧。

　　植物油便是人体脂肪，全部的植物油99.99%便是人体脂肪，其他是残渣，残渣里边99.99%是对人体危害或是对植物油保存期有影响的。

　　因此 ，植物油脂肪率全是一样的。你假如考虑到身心健康或是减肥瘦身得话，可以吃葵花油、食用油、豆油，由于饱和脂肪成分低。

　　油的种类

　　豆油

　　身心健康成份：黄豆

　　豆油中含有大豆卵磷脂和不饱和脂肪，便于消化。

　　功 能

　　大豆卵磷脂被称作与蛋白、维他命并排的三大营养素之一，能够 提高大脑神经特异性，协助保持脑细胞的结构，缓解记忆减退，对提高小宝宝的记忆能力很有帮 助。而不饱和脂肪能够 减少胆固醇，维护小宝宝的血液循环系统通畅。但多不饱和脂肪也会减少好的胆固醇，在高溫下还易造成厨房油烟和有毒物质，因而，在服用的情况下 要把握恰当的操作步骤，安全提示。

　　烹饪方法：超低温或低于200℃的高溫烹饪

　　存储方法：遮光、防止太阳光直晒

　　高锌食用油

　　身心健康成份：花生仁（别名长生果）

　　花生仁归属于高蛋白食物农作物，含有人体脂肪、大豆卵磷脂、维生素D、B、E、K及其锌、钙、磷、铁等原素，营养丰富。

　　功 能

　　食用油成份中80%以上全是不饱和脂肪，包含身体所必不可少的脂肪酸、a亚麻酸、食用油四烯酸等多种多样不饱和脂肪。在其中营养元素锌的成分也是植物油类中最大的，每豪克食用油含锌元素8.48mg，是食用油的37倍，食用油的16倍， 大豆油的7倍。

　　烹饪方法：煎炒烹炸，200℃下列的高溫皆可

　　使用方法：将不锈钢锅烧开后倒进食用油，油烧到7至8分热就可以，防止出现烧到起烟的水平。

　　使用量：每天总产量不超过25克。高脂血症、肥胖症、糖尿病等中老年人盆友每天需求量20克。

　　存储方法：遮光、防止太阳光直晒

　　植物油

　　身心健康成份：油橄榄果

　　植物油带有丰富多彩的不饱和脂肪、矿物和维他命。

　　功 能

　　植物油中带有不饱和脂肪能够 减少密度低胆固醇，不容易损害到身体的别的有利成份。植物油被觉得是“至今所发觉的植物油脂中最合适身体营养成分的植物油脂”， 具备十分高的营养成分，在其中的抗氧化性成份，还能够避免 很多慢性疾病，并且因为植物油在生产全过程中未历经一切有机化学解决，其纯天然的营养元素维持的十分完好无损，正 好合适宝宝服用。

　　使用方法：植物油带有口味淡香气，合适制做凉菜。也能用水煮菜后，浇上植物油服用。用橄榄油炒菜时，水温不超过19零摄氏度时，植物油不容易遭受影响。

　　使用量：建议每日或隔天进餐植物油，每天总产量不超过35克。

　　核桃油

　　身心健康成份：核桃仁

　　核桃仁被列入全球四大干果之一，具备“大力王食品”及其“营养丰富的干果”之美誉。核桃油不仅营养成分丰富多彩，且具备出众的益脑实际效果及健康保健作用。

　　功 能

　　核桃油中含有丰富多彩的不饱和脂肪酸，是人的大脑不可或缺的关键营养元素，对推动小宝宝的智商发展趋势，保持中枢神经系统功能的一切正常运行有很大的益处。丰富多彩的维他命和不饱和脂肪、维生素E及多种多样营养元素，非常容易消化并非常容易存储。核桃油中还带有角鲨烯及花青素等抗氧化性物质，能够 推动小宝宝的成长发育，维持骨质增生相对密度，并可维护皮肤，防电磁辐射，提高免疫力，对婴儿而言还具备于均衡基础代谢、改进消化道的作用。

　　烹饪方法：低温烹饪或立即启用

　　存储方法：遮光，防止太阳光直晒