黄豆莴笋,这道食材实际上大伙儿在日常生活之中,可能常常会吃到,可是常常吃,常常见到的食材,却不一定自身都是制做,这也是生活之中,很多人都较为困惑烦恼的问题,可是期待大伙儿可以搞清楚,要是自身可以认真去学习把握这种方法得话,美味可口的黄豆莴笋,自身还可以动手能力进行。
原材料: 莴笋300克,毛黄豆粒100克,白砂糖5克,小辣椒15克,生抽15克,葱、生姜沫各10克,食盐5克,食用油35克。
作法:
1.将毛黄豆粒放凉水锅中,煮约10分钟捞起来。莴笋削削皮,下开水锅烫1分鐘(以去除草酸)捞起来,直割成两截,再切割成斜长片。小辣椒清洗,去蒂和籽,切发展片。
2.锅纵火上入油烧开,下葱、生姜沫爆锅两下,添加莴笋、毛黄豆粒、小辣椒、食盐、白砂糖和生抽,炒1分鐘上下即成。