许多小孩和老年人都非常喜欢吃面条和吐司面包这类的甜点，那样的食材能够补充身体所需要的营养元素，并且口味和味儿都很好，因此 如今许多面包店都非常的活，实际上自己在家还可以进行的，很多人都不容易做的，今日我们就看来生日蛋糕面包的做法是啥？

　　用材

　　主要材料

　　高筋粉1.5杯

　　低筋粉1杯

　　辅材

　　发酵粉

　　1小勺

　　婴儿奶粉

　　1一茶匙

　　生鸡蛋

　　1个

　　蛋清

　　6个

　　蛋黄

　　6个

　　牛乳

　　1/3杯 90ml

　　调味品

　　食用盐

　　1/3小勺

　　醋

　　少量

　　无盐黄油

　　20克

　　白砂糖

　　2一茶匙 1/3杯

　　食用油

　　90ml

　　吐司面包小蛋糕的做法

　　吐司面包体：高筋粉1.5杯，糖2一茶匙，盐1/3小勺，酵母菌1小勺，婴儿奶粉1一茶匙，牛乳1/3杯，生鸡蛋1个，无盐黄油20克

　　蛋白质糊：蛋白质6个，糖1/3杯，醋少量

　　鸡蛋黄糊：鸡蛋黄6个，牛乳90ML，食用油90ML，低筋粉1杯，糖2一茶匙

　　备注名称：1杯=1cup=250Ml，1/3杯=80Ml

　　作法：

　　1.后油法，除无盐黄油外，把吐司面包体的原材料放进面包机里，按和面程序流程揉约10分钟，添加变软的无盐黄油再次揉至进行情况，发醇至2倍大

　　2.拿出来轻按排气管，分为2份，卷圆，松驰15分鐘

　　3.把面糊擀成长方型，长短与磨具类似长

　　4.沿宽边卷起来

　　5.放进磨具。(磨具底要铺平锡纸或锡纸，好出模。)

　　6.二次发酵至1.5倍大(约40分钟)。(气温凉了，我是把小烤箱到约30C度，熄火，吐司面包放入电烤箱，电烤箱放碗沸水，发醇的。)

　　7.吐司面包二次发酵到1.5-2倍大。

　　8.吐司面包二次发酵的情况下(约25分鐘后)，刚开始制作蛋糕糊。鸡蛋黄放糖，牛乳，食用油打成水油混和，糖融化

　　9.筛入低筋粉，用橡皮擦刀翻拌

　　10.把蛋白质放进干净的没有水无油渍的器皿里，放糖和醋打成硬性发泡

　　11.把1/3蛋白质糊放进鸡蛋黄糊里搅拌匀称

　　12.再倒回剩余的2/3蛋白质糊里

　　13.迅速搅拌匀称。(作法跟海绵蛋糕一样)

　　14.把生日蛋糕湖倒进发醇好的吐司面包上，用劲震两下，震出大汽泡

　　15.小烤箱350F/180C，烤45分鐘

　　16.取出脱模晾凉，就可以出模了

　　   上边便是有关生日蛋糕面包的做法是啥？不清楚大伙儿对这种有没有一些了解了呢，吐司面包，生日蛋糕一类的食材尽管美味可是不应多食哦，非常是针对老年人和小孩而言，多吃甜食是不大好的，因此 美味也一定要适当，学了作法大伙儿自己在家就可以干了哦。