在南方地区，大家都喜爱把炸油条和豆桨做为一顿丰厚的早饭。可是因为如今社会发展的发展趋势，愈来愈多的人以便变小成本费，得到最大的利润，便会应用化工原材料。例如，在炸油条之中添加食用碱，便会促使炸油条的口味更强，可是那样便会对身体的身心健康造成损害。接下去，我们就为大伙儿介绍一下怎样制作无矾油条。

　　无矾油条的作法和秘方

　　一般销售市场上的炸油条全是十分一般的作法，这儿详细介绍无矾油条的作法和秘方期待您可以更为喜爱，还能让您再次迷上这类食品哦，主要是自己做出去的翠绿色营养成分，并且也有不同凡想的使用价值和实际意义在里面呢，因此 期待您可以努力学习。

　　特色菜：甜点/点心做法：炸口感：咸香饮食疗法：其他主要材料：

　　全麦面粉

　　调料：酵母菌 调味品：碱 盐 食用油 白糖

　　无矾油条归属于小点心食谱，关键原材料是高筋粉，加工工艺是炸，制做难度系数中等水平;假如你按此菜谱制作了，不管取得成功還是临时不成功，小编欢迎您对于此事食谱发布观点，另外也欢迎您共享你的工作经验哦。

　　无矾油条的原材料：高筋粉200克;

　　无矾油条的调料：酵母菌5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油;

　　无矾油条的作法：

　　1、面 酵母菌 水 白砂糖活出面糊。

　　2、用外盖或塑料薄膜盖好，避免 面糊表层变干。

　　3、以便快点儿吃到口中，把面放进电烤箱里发醇了。

　　4、直到面糊发至2倍大时，就可以实际操作了，之后的流程必须轻拿小心轻放，尽量避免搓揉以防汽泡走掉。

　　5、在小盘子里放2克食用碱和一勺盐用一勺温开水化掉。

　　6、手蘸着食用碱一点点揉入面里。

　　7、再次发醇至二倍大，这时候面糊是十分黏腻。

　　8、控制面板上抹油，两手抹油。

　　9、将面糊用力摊成正方形，切割成3cm宽的条形。

　　将切条的面稍拉，扭一下，放进7—8分热的油中炸至金黄色就可以。不要担心不太熟，高溫使炸油条內部快速聚氨酯发泡，做到空心的组织，因此 要是外边着色匀称了里边就熟透。

　　根据上告的详解和掌握，我们知道怎样制作无矾油条，制做这类无矾油条，对我们的身体健康有一定的确保，另外这类炸油条之中还带有丰富多彩的蛋白和维他命，为身体出示需要的营养成分。在家里制做这类炸油条，既有着了美味可口，又确保了身心健康。