针对要想学作牛肉炖红萝卜这家常小菜的盆友而言,掌握牛肉炖红萝卜的作法是务必的,那样学起來才可以事倍功半哦!那麼牛肉炖红萝卜怎么做呢?牛肉炖红萝卜的作法有什么呢?接下去,文中就为大伙儿详细介绍牛肉炖红萝卜的作法,仅作大伙儿参照。下边请各位看详尽的详细介绍。
牛肉炖红萝卜的作法一
原材料:牛羊肉300g,红萝卜1根,圆葱50g,陈皮适当,菲律宾辣椒酱,盐,糖,味精,米酒各适当。
作法:
1、红萝卜切片,圆葱切片,牛羊肉切片后绰水清洗白沫子。
2、锅内火油,六成热时,放进圆葱煸出香气。
3、放进牛羊肉爆锅一分钟,倒进米酒、菲律宾辣椒酱。
4、加沸水未过肉,大火烧开后改文火焖90分钟。
5、添加红萝卜、陈皮儿,放盐、糖、味精调料烧至酥烂。
牛肉炖红萝卜的作法二
原材料:牛羊肉500克,鲜奶油50克,红萝卜中等水平尺寸的2个,马铃薯中等水平尺寸的3个,圆葱2个,嫩豆荚50克,枸杞30克,小麦面粉,白胡椒粉,细盐适量。
作法:
1、将牛羊肉切割成3~4公分厚为的块,撒上盐与白胡椒粉,再撒上些小麦面粉翻拌。
2、将红萝卜切割成1公分厚为的一小块。土豆切片。豆荚切割成3公分长的段。洋葱切片,预留。
3、将鲜奶油放锅年熬热,放进牛肉块炒出茶褐色。继将圆葱片少量放进共炒。
4、锅内放进开水4碗,把枸杞添加,盖好烧开。烧开以后,改成偏弱的火煮炖2钟头。
5、在煮炖枸杞的全过程中,按依次顺序各自添加红萝卜、马铃薯、豆荚和圆葱。
6、在红萝卜等原材料煮好前20分钟加盐,并且用3羹匙小麦面粉调成粘稠与在鲜美的汤里一起,使汤粘浓。
7、玄火以前,再调1次味,随自身的钟爱适度添加各种各样调味料。
牛肉炖红萝卜的作法三
原材料:牛羊肉600g,大土豆2个,红萝卜一根,圆葱一个,老冰糖(白砂糖),八角,麻椒,生抽,米酒,葱,姜,盐,鸡精粉,水淀粉各适当。
作法:
1、马铃薯,红萝卜清洗切滚刀块泡在水里预留,姜蒜切段儿,圆葱正中间割开两截,切条儿。
2、牛羊肉切片儿,用刀拍松,加上料酒水淀粉抓匀,腌渍10分钟,凉水冲走不必要水淀粉,放进开水中焯透,去血沫,捞起来预留。
3、热锅倒进油,放姜蒜小块进行爆香后放进牛羊肉,圆葱,加生抽老抽适当,添加麻椒爆锅至圆葱软出来,添加开水,未过肉就可以,放进八角,老冰糖(白砂糖),适当米酒一起烧煮20分钟,盛出放进智能炖锅(压力锅)调至肉类食品猪排骨(一般是15分鐘上下)。
4、15分鐘后沸腾添加红萝卜,土豆块儿,再次将定时执行调至35分鐘档(一般是豆类食品,牛腱肉儿)。
5、時间到后,捞起来葱段,姜小块,八角茴香麻椒,向锅中添加盐,少量鸡精粉,火灾烧开,起锅首先芝麻油即成。
以上便是有关牛肉炖红萝卜的作法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后,对这三种牛肉炖红萝卜的作法都十分了解了。实际上,这家常小菜做起來還是蛮简易的,假如你肯定不会做这家常小菜得话,何不参照下上边详细介绍的有关作法哦!全是非常容易学好的哦!