红烧排骨是一道大伙儿十分钟爱的菜式，因为压力锅的出現，促使这道菜的做法更为简易。尽管清炖排骨的做法方法改变了，但总体是沒有转变的。介绍一下压力锅清炖排骨的做法，改善一下自身的作法，确保想的情况下就可以自身开展烹制。那麼，压力锅红烧排骨作法是啥?下边我们就来详尽了解一下吧。

　　食物提前准备

　　主要材料：猪排骨

　　调味品：麻椒少量，八角茴香3个，良姜2片，八角茴香2块，辣椒干3个、米酒3勺子，酱油6勺子，生抽酱油3勺子，白砂糖3勺子、盐2勺子

　　制做流程

　　1、西排用冷水清洗，绰水去鲜血后，再用冷水清洗、控干。

　　压力锅炖骨头图

　　压力锅炖骨头图

　　2、葱切3公分段，姜拍破，蒜削皮预留。

　　3、将清洗西排进压力锅，文火煸干水份，加调味品血液改低火加温炒匀至肉着色。

　　4、添加葱、姜、蒜、调料盒血压及开水(与西排同高)，火灾烧开后盖上上阀用压力锅抑制。

　　5、火灾5分鐘，改文火炖15分鐘后熄火。

　　6、待压力锅自主制冷后(已不加筏)，开启，添加盐，并且用火灾烧开3分鐘后熄火就可以。

　　7、装进器皿前，取下葱、姜、蒜及调料盒。

　　常见问题

　　1、西排请小商贩帮助切完就可以，块不必很大，易洗、易进味。

　　2、加沸水促使肉质地更为绵软。

　　3、盐要最终放，由于盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾遇热不稳定

　　猪排骨

　　猪排骨

　　，会溶解，以便不许碘元素外流。

　　4、口感中辣，喜辣的可再多放些朝天椒。

　　5、此方还可用以全部红烧排骨类(如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉)，仅仅炖尖肉时酱油的使用量要更多，便于着色，吃起來不油腻。

　　6、葱、姜、蒜及调料盒最终一定要取下，要不然置放时间长了，调味品味儿会太重，影响猪排骨的香气，沒有料盒的盆友。

　　上边便是对压力锅红烧排骨作法是啥的详细介绍，期待对大伙儿的了解有协助。压力锅红烧排骨作法实际上也是非常简单的，假如家中必备条件得话，能够开展试着，关键依照流程来，作出一道美味可口的红烧排骨也不是难以的事儿，要留意佐料放进的量，立即关联着口味。