炎热的夏天,是否仍在为不清楚吃啥而犯愁呢,夏季吃的数最多的便是凉皮了,实际上面条做法有很多,最传统式也是最纯正的便是杂酱面了,而针对炒酱而言,作法也是有很多种多样,下边详细介绍一种非常简单的生鸡蛋炸酱的做法是啥?
1.提前准备原材料,郫县豆瓣酱、生鸡蛋、葱。
2.将生鸡蛋打在碗中。
3.鸡蛋液搅拌均匀,取一个小盘子,加入适量郫县豆瓣酱和水放碗中。
4.炒菜锅里下油,待油五成热时倒进打撒的鸡蛋液。
5.鸡蛋液倒进锅之后,开文火,用筷子不断的划圈拌和。
6.如图所示那样,将鸡蛋炒散成鸡蛋花。
7.将郫县豆瓣酱和水搅拌均匀,倒进炒散的生鸡蛋里。
8.文火熬煮,由于酱咸,没放过多,喜爱色调重的能够加少量老抽和生抽提色。
9.文火煮至料汁收稠,撒葱段,加少量糖调料就可以。
身心健康作用:
生鸡蛋:润肺、提高免疫力、保护视力清目
郫县豆瓣酱:輔助降血压、变压、保持皮肤和黏膜身心健康
生鸡蛋炸酱的做法是啥?是否感觉生鸡蛋炸酱的做法比较简单呢?要是没有肉得话可以用生鸡蛋来替代,假如想吃肉还可以把生鸡蛋换为肉沫还可以,依据自身的口感来就行,关键的是自身吃的舒适吃的高兴。