在我们的日常生活一日三餐是不可或缺的，那麼我们日常生活有很多的特色美食和家常小炒是很受我们大伙儿的钟爱的，你听闻过鲮鱼油麦菜么?它是一道美味美味可口的菜式，仅有吃过的盆友才会品味到鲮鱼油麦菜的美味可口，下边我们就看来下鲮鱼油麦菜的作法是啥吧。

　　小青菜

　　 小青菜带有很多维生素D、B1、B2、钙、铁、蛋白、人体脂肪等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。小青菜具备减少胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺止咳、止咳化痰等作用，是一种低脂肪、高营养成分的蔬菜水果。

　　 豆豉鲮鱼

　　 鲮鱼味美,但鸡骨头多,一般被做成虾丸或水果罐头食品,“豆豉鲮鱼”便是一普遍的鲮鱼罐

　　 鲮鱼味甘，性温，无毒性；入肝、肾、脾、胃四经；有利血气，健骨筋，通小便之作用。鲮鱼含有丰富多彩的蛋白、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩、美味可口；具备养血血、健骨筋、通小便之作用，治小便不畅、淋症、膀光结热、脾胃虚寒等。水豆豉味道微苦、寒性，入肺、肝胆经；有散风、补虚、清热解毒、去湿、祛烦、宣郁、祛毒的作用

　　 蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼掰成一小块

　　  小青菜清洗控干水切割成段

　　 热锅上油，放进一半的蒜进行爆香，下小青菜火灾炒至翠绿色，加少量盐，白砂糖调料后摆盘

　　  锅中放少量油，放蒜泥炝锅，放入改了一小块的豆豉鲮鱼。加少量水，加入白砂糖

　　 酱油，白胡椒粉文火煮香，勾入少量芡粉

　　  大火收汁淋在装好盘的小青菜上

　　 小提示

　　 1.小青菜还可以立即绰水用。重要便是无论你是炒還是绰水，必须快刀斩乱麻，熟已过色调口味都是差许多。

　　 2.炒油麦菜全过程中放盐时要留意别加多了，鲮鱼罐头里自身就会有盐味。

　　3  .起锅前滴少量芝麻油也很非常好的说。

　　 以上的好多个流程全是能够作出我们日常生活吃的鲮鱼油麦菜的哦，前提条件是要准备好充足新鮮的食物，随后依照以上的实际的流程来做鲮鱼油麦菜，仅有那样我们才能够作出美味的鲮鱼油麦菜哦。以上的作法你都学会了么？非常值得我们去学习一下哦。