菌类是食用菌菌种细菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科菌类的子实菌盖及菌柄，一般与香菇、草菇、和平菇一起并称之为对身体有利的常见“四大食用菌菌种”，肉厚脆爽，香气浓厚，质量最好。那麼美味可口蘑菇的做法有什么呢？下边的內容详尽的告知了我们这一问题的回答，要想掌握这些方面內容得话，我们一起来看一看下边的內容掌握吧。

　　 1.干香菇过夜用温开水泡发，第二天鱼缸换水，洗干净，再次泡一次，最终再洗一次

　　 2.发后的平菇切除老茎，对半割开（或是切割成四块）

　　 3.用热锅中把香菇炒香，油无需太烫，维持热就可以了，炒10分钟上下，随后添加生抽酱油、米酒、酱油、盐、糖和小量水

　　 4.煸炒后盖上，用文火渐渐地煮。煮20分钟-30分钟，直至进味，随后打开表盖收汤。汤不必收太干，略微留一丁点

　　 5.歇火后加一点色拉油，再加一点黑胡椒

　　 第二种：

　　 1、菌类清洗，挖根，制成碗状，饺子馅添加味精，盐，黑木耳剁碎，葱姜切末，葱1/3切末，与生鸡蛋一起打进饺子馅内翻拌，剩余2/3葱切割成一大段，把肉馅儿塞入菌类里；

　　 2、开枪下油，多倒点，等油热一点添加朝天椒，葱段，进行爆香；

　　 3、菌类肉那面儿朝下放入锅中，煎一会儿等肉馅儿掉色，加温水类似未过菌类；

　　 4、放进盐、生抽酱油、酱油、八角茴香、良姜、八角茴香，炖十至十五分钟，熄火；

　　 5、用筷子把菌类一个一个夹出去，摆盘摆放；

　　 6、料汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在菌类上，锵锵~进行。

　　 END

　　 常见问题

　　 1、菌类建议拿勺子挖 要不然会碎掉。

　　 2、能够挖深一点要不然忘不掉许多饺子馅儿。

　　 3、饺子馅儿里不仅能够放黑木耳 乱堆自身喜爱的就好了~

　　 4、一定要加温水。

　　 5、水淀粉勾芡时把汤里的脏物捞出来丢掉会美观大方些。

　　 6、做的汤太多了，留起來明日煮面条！

　　 清炖蘑菇的做法有什么？上边的內容读过以上文章内容，大伙儿毫无疑问都学会了简易美味可口的红烧蘑菇的几类作法，但要特别注意的是身患胃肠疾病及肝肾功能衰竭的人,不必常吃蘑菇,由于菌类中带有一种叫甲壳质的物质,妨碍胃肠消化.