莲藕粉它是如今较为普遍的一种食疗养生方式，许多的女性朋友们全是十分喜欢莲藕粉，这类养生食材的冲调方式上边也是非常简单，要是是添加一些煮沸过的水拌和冲调就可以，可是要想冲调匀称還是应当要多留意拌和，不然就可能让自身在冲调的全过程中出現结团的状况，那样便会影响到口味。

　　莲藕粉应当如何泡

　　1. 打浆：将鲜藕清洗，去除藕节，放置磨桨机或石臼中捣烂，再加冷水用石碾子碾成藕浆。

　　2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下发一个缸或盆，用冷水往布袋子里清洗，边冲边搅拌袋里藕渣，直至滤掉冷水时才行。

　　3. 漂浆：把清洗出的藕浆用水冲洗1至2天，每日搅拌一次。待回应后，除掉浮在河面上的细藕渣，并去除最底层的细沙，随后把正中间的粉浆放到另一器皿内，用冷水调稀再沉定。这般反复1至2次，至莲藕粉呈乳白色才行。

　　4. 沥烤：将历经浸洗、沉定后的莲藕粉用一清理布袋子盛好，再用绳吊起来，约大半天就可控干(也可将干净的装草灰的布袋子放进在其中把水吸走)。水份控干后，将莲藕粉取下，撕成500克上下的粉团，晾干1钟头上下，随后用刀将粉团削成片状；再次烘干或晾干即成莲藕粉。一般出粉率在10%上下。

　　制做莲藕粉时要留意：取藕以新鮮的老藕为宜，藕浆磨得越密就越好，由于磨得越细出粉率越高。

　　智能化制做

　　生产加工用的连藕—清理—破碎—过虑—除沙清洁—萃取特制—脱水—干躁—包裝—制成品。

　　原材料的挑选：为确保出粉率，确保莲藕粉品质，生产加工时采用的原材料，应外形齐整，大小匀称，颜色一切正常，个人表层光洁清洁，无显著缺点的新鮮完善藕为原材料。

　　清理：清理的目地主要是以便除去原材料表层的细沙，是莲藕粉生产加工时的重要阶段，关联到莲藕粉的纯净度和口味。

　　破碎与过虑：破碎的目地便是毁坏原材料的组织构造，使细微的藕木薯淀粉颗粒物可以顺利地从藕中瓦解提取。木薯淀粉获取，也称之为浆渣分离出来或分离出来，是木薯淀粉生产加工中的重要环节，立即影响到木薯淀粉获取率和木薯淀粉品质。

　　除沙清洁。主要是以便进一步除去原材料的细沙。

　　萃取特制。对于藕木薯淀粉颗粒物特性设计专业，能够对木薯淀粉浆进到萃取，并将藕木薯淀粉中的非木薯淀粉成分彻底分离出来出来，进而使最终一级旋流器排出来的木薯淀粉乳浓度值做到23Be’，细度、纯净度合格，是木薯淀粉洗涤机械的理想化挑选。