猪排骨中含有各种各样营养元素,非常是优质蛋白质的成分较为高,针对一些体弱多病的群体,或是是小宝宝来讲,常常喝一些排骨粥,不但味儿儿美味,并且较为非常容易被消化吸收,归属于较为非常好的菜式,就怕大伙儿不容易做这道这般棒的菜式。那麼,排骨粥作法有什么?下边我们就来详尽学习培训一下吧。
原材料:猪排骨400克
山芋300克
水 12杯
米 1杯
调味品: 盐 1/2匙
鸡精粉 1匙
1.猪排骨清洗,切片,以开水氽烫一下捞出预留。
2.山芋削掉表皮,切片后清洗,并放进120℃的锅中中以文火炸至表皮呈淡黄色时,捞出控干植物油脂预留。
3.烧开后放进清洗的米,转文火一边搅一边煮约20分钟,再放进作法1的猪排骨再次煮30分钟后,放进作法2的山芋一起煮10分钟,最终与全部调味品翻拌就可以。
鲜美排骨粥
原材料:
稻米100克,小排骨150克,香莱50克,水600克上下,猪板油25克,盐3克,鸡精1.5克,芝麻油10克,白胡椒粉2克。
制做:
1、稻米拣去脏物,清洗干净;猪排骨清洗,剁碎2公分厚为的一小块,用沸水焯烫一下,除掉血污,捞起来沥干水分;香莱择洗干净,切割成碎屑。
2、锅置火上,加水、米和猪排骨块,旺火烤开,改成中文火熬煮1个三十分钟,至米烂汤稠,猪排骨变酥时,放盐、鸡精和猪板油,搅拌均匀。
3、服用前,将粥分盛各碗中,淋芝麻油、撒白胡椒粉和香莱末,翻拌即成。
特性:
粥稠鲜醇,猪排骨酥香。
猪排骨含钙量丰富多彩,具备补肾填精,运动健身壮力功效,适合孕妇服用,可健身除病。
花生仁排骨粥
原材料秘方:
稻米500克 猪排骨500克 动物油75克 花生仁150米 精盐15克 鸡精3克 芝麻油、白胡椒粉、香莱各少量
做法:
1.米淘净,猪排骨清洗,切割成一小块,放进沸水锅焯烫一下,除污断生;花生仁用开水侵泡20分钟,剥掉红衣服。
2.锅放置火上,放冷水4~4.5Kg,放进稻米、猪排骨块、花生仁,旺火烤开,改成中文火煮1.5~2钟头,煮至米烂成粥、排内已酥、花生仁已熟,添加盐、鸡精和动物油,搅拌均匀。
3.食时,将粥分盛在各碗中,每碗浇上一些芝麻油,撒上白胡椒粉、香莱末少量即成。
特性:
粥鲜浓,猪排骨酥,花生仁香,味儿极好。
上边便是对排骨粥作法有什么的详细介绍,期待对大伙儿的了解有协助。排骨粥作法实际上還是非常简单的,食物全是日常生活较为普遍的,加工工艺也不是很繁杂,要是依照流程开展制做,作出一道美味儿的排骨粥不会太难,关键是要常常开展试着,终究熟度这类事儿是教不出来的。