发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　1、牛羊肉是不是发物

　　牛羊肉都是发物，发物就是指可能会引发某些疾病或者使某些疾病加重的食物。一般来说，适量食用牛羊肉是不会产生对身体有害的影响的，但是如果有与牛羊肉相关的疾病，特别是曾经得过的一些病，可能就会使其发病。由于牛肉和羊肉都是容易引发上火，动风生痰的食物，在中医上，这就是属于发物。但是也有说法说牛肉不是发物，他们认为牛肉味属甘凉，有利于输痛筋骨，活血补脾胃，而且其性较平，不该属于发物。

　　2、什么是发物

　　发物就是指会引发过敏或者肠胃类疾病的食物，或者会促发炎症，加重病情等类的食物。也有说会引起内火，容易引起上火症状的就是发物。而我们常见的发物有羊肉，狗肉等一类的肉类，而水果类的则有芒果，桃子等。而且通常豆类的食物都是发物。由于发物中含有刺激性的物质，容易引起皮肤过敏等症状。而肉类中含有的激素等，则会是诱发疾病，加重病情的原因。

　　3、鹅肉是发物吗

　　鹅肉是发物，其中含有刺激性物质，容易诱发疾病，产生过敏等现象。因此作为发物，鹅肉有很多禁忌，鹅肉不能与鸡蛋一起吃，因为同时吃会大伤元气，对人体健康极其不利。鹅肉还不能与梨一起吃，两者一起会造成不良反应，伤肾伤身，同时鹅肉也不能与茶叶一起，据说两者一起会产生肚子痛的症状。而如果鹅肉与柿子同食，会产生食物中毒现象，严重者会出现休克。

　　4、鱼是发物吗

　　鱼是发物，水产类的食物都属于发物。有传言说剖腹产不适合吃发物类食物，鱼也包括在内。因为鱼属于发物，容易引发炎症，刚经历过剖腹产的妈妈们伤口还未愈合，所以需要特别注意。但是鱼是营养物质，一般来说吃鱼是不会有什么副作用的，特别是淡水鱼，副作用较小。不过还是需要引起注意，不能将鱼与其他食品随意搭配，避免产生不良反应，引起不必要的麻烦。

　　5、豆腐是发物吗

　　一般认为豆腐不是发物，因为豆腐中含有大量的微量元素，可以有效补充人体的营养需求。其一般不会引起不良反应，且对人体利处较大。但也有说法说豆腐属于发物，因为发物的范围较广，有说豆类都属于发物，那么豆腐是由豆类制作而成，而且豆腐可能会引起过敏等症状，所以在日常生活时若遇到刚开刀或有过敏症状的应该要多加注意。