牛肉丸子面是在我国民俗的一种口味面点小吃。其以牛羊肉蔬菜水果等为主要材料，加上手工面条 而成。牛肉丸子面口味与众不同，回味无穷绵长，因而备受大家的钟爱。那麼怎样搞好色香味俱全的牛肉丸子面呢？今日就要我们为大伙儿来详尽解說牛肉丸子面的具体方法和常见问题吧。

　　作法

　　生产原材料疫苗 牛腿肉750克，生鸡蛋150克，蒜头400克，红萝卜300克，马铃薯500克，扁豆50克，猪板油400克，食盐15克，牛肉清汤2。5Kg，良姜半片，辣椒干1个。白胡椒粉、鸡精各适当。

　　生产制作过程疫苗

　　 1.将牛羊肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和牛肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放人盆内，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥。

　　 2.向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成i20个丸于，放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水。

　　 3.把胡萝F、蒜头削皮，清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成 40块。

　　 4.往锅内放进200克猪板油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进，随着放进良姜，白胡椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式，将蔬菜水果炯到完善，放进羊肉汤、鸡精、食盐，调好口感，把马铃薯放进场锅煮到九完善把肉丸子放进，烧2个开，改微火稍煮，出锅装盆。

　　 5.服用时，分10客，每一份放扁豆5克，牛肉丸子12个和汤，就可以。

　　以上便是今日为大伙儿详细介绍的相关牛肉丸子面的详尽作法和常见问题，想来会给大伙儿产生设计灵感和获得。依据以上作法，大伙儿还能够逻辑推理出别的口感的牛肉丸子面作法，想来在家里为亲人盆友做一道牛肉丸子面也是一件开心的事儿。牛肉丸子面营养丰富，合适从早到晚服用。