在这个夏日炎炎，不但令人心烦，还让人到饭店食欲不佳，给许多 人产生了苦恼。吃客们是否想到了诱惑的辣食，食欲不佳怎么办呢。那麼有时家中的红油辣椒吃完了，只剩余朝天椒等蔬菜水果，怎么办呢。接下去就要我们一起研究辣椒油辣椒的做法吧。

　　成都市红油辣椒二金条辣椒粉3500克，指天椒辣椒粉1500克，菜籽油25Kg，生姜片750克，小葱1Kg，砂仁50克，八角茴香30克，八角40克，芝麻油250克。制做将二金条辣椒粉、指天椒辣椒粉混和在一起，装进不锈钢汤桶内。菜籽油入锅炼熟，下生姜片、小葱、砂仁、八角茴香 ，八角炸香捞起来，放凉冲进盛辣椒粉的桶里搅拌即成。

　　重庆市朝天椒应取二金条和指天椒混和应用。香辛料、葱、姜只起輔助提鲜的功效，不能过多。往辣椒粉里冲油时要边冲边搅，不然下边的辣椒粉的香气、甜味不可以充分运用水温要控制好，水温过高辣椒粉易炸焦，水温低了炸出不来香气和甜味。鲜朝天椒500克，花束椒20克，茶籽油500克。鲜朝天椒去蒂，用铁签串起來，放碳火烧起至略微有点儿皱皮时玄火，抽出来铁签，放进钵内，加花束椒倒成蓉。净锅容易上火，下茶籽油炼熟，倒进朝天椒蓉里既成重要.

　　它是民俗制做油辣子的方式 ，在渝、黔边境线一代广泛运用，尤其是吃新豆腐花，非常火爆。 因鲜朝天椒水份成分很大，因此水温应稍高一点。 这类油辣子吃时加生抽、鸡精、小葱、鱼香味会别有一番滋味，还能够加少量的油酥黄豆、豆芽菜末等。此朝天椒炸好后香爆芳香，回味无穷绵长。鲜朝天椒也能用碎肉机搅拌成蓉。

　　重庆市辣椒油调味品干辣椒粉1500克，芝麻100克 ，八角4枚，砂仁2个，菜籽油4500克，芝麻油500克。

　　那麼以上便是辣椒油辣椒的做法了，它需要仔细的爱烹饪技术的大家去巧做制做，制做出美味可口的红油辣椒后就无需再怕食欲不佳。因此看了辣椒油辣椒的做法的大家，仍在等什么，使用家里的食物和餐厅厨房，给你的亲人作出一瓶爽口提鲜的红油辣椒，使亲人享有舌头的美味可口飓风。