江米酒是北方地区的而一种进食，自然这并不是说南方地区就沒有，实际上在南方地区也有一种和江米酒 类似的食材米酒，坚信大伙儿也全是了解的，今日网编就在这里来教大伙儿怎样自制醪糟 ，大伙儿很感兴趣的能够 一起来看一下，学习培训一下江米酒 如何能够 自做取得成功呢？

　　江米酒

　　原材料：圆糯米，酵母

　　作法：

　　1，将圆糯米清洗用小水泡一会儿，随后用锅煮熟。需要留意的是，锅一定要清洗，不可以沾到一点油星，不然会让煮好的米损坏。

　　2，米煮好后晾凉，将其打松，随后拦入碾碎的酵母饼。

　　3，在拦好的白米饭正中间挖个洞，你能看到有点儿流水出去，在白米饭上边再撒些酵母，洒少量冷水在酵母上。

　　4，用被子将其包起放到阴凉的地方等其发醇。如果是夏季，大概需要3日上下，你也就会看到米左右有冰出去，这水便是酒酿。

　　5，直到有2/3的小米粒飘到上边之后，江米酒就搞好了。

　　6，随后能够 把它密封性好，放到电冰箱里，随时使用随用，可质保2月。

　　江米酒吃法参照：

　　1、立即服用：开盖后用勺取下立即服用，细致润化、香醇甜美。

　　2、作江米酒饮品：

　　A、冬季热饮：加入适量江米酒，加适当沸水，白砂糖拌和后制冷就可以食用。

　　B、冷食：将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食。

　　C、水果汁江米酒：在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草霉汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒。

　　3、醪糟汤圆：选将适度的水烧开后添加汤团，待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖，烧开3-5分鐘就可以服用，可做早点、夜宵。

　　4、醪糟鸡蛋：先将适度的水和生鸡蛋（去壳）烧开，添加适量江米酒和白砂糖，再煮3-5分鐘就可以服用。

　　5、作调味品：

　　A、作酸菜、酱腌菜调料，可调节口味。

　　B、做火锅调味品，可提升香醇和回清甜味。

　　C、拌入蒸菜、做菜、可调香调料，除腥除膻。

　　D、依据你的艺术创意和需要，还能作别的调味品，丰富多彩你的日常生活。

　　因此 江米酒是能够 立即服用的，可是小孩子不能吃，孕妇及孕妇应当吃加温后的。

　　以上就是江米酒 的自做方式了，假如你看看以后也有一切的搞不懂之处能够 随时随地咨询网编哦，网编一定会将自身了解的都对你说哦，可是要留意的一点事江米酒 实孩子们不能吃的哦，父母们一定要留意哦。