海蛎子是很多人钟爱的挑选,那样营养膳食使用价值很高,吃扇贝需要留意要适当挑选,这类食材带有的胆固醇较为高,过多的吃对人体也是会导致影响的,在吃扇贝的情况下需要留意,那蒜蓉扇贝的粉丝的做法是非常好之选,蒜蓉扇贝的作法简易,吃的情况下对人体都没有一切影响。
蒜蓉扇贝的粉丝的做法:
原材料:海蛎子(数量最少按顾客的总数乘二),粉絲一把,蒜头全头,小辣椒一个半,绿辣椒一个半,红萝卜小一个半,盐,酱油少量
作法
1、把海蛎子清洗,剥除一面壳。取下贝肉,清洗细沙。
2、海蛎子洗完后放到盘里,把泡软的粉絲(大约泡30分钟)绕成小鸟窝状,放到贝肉上。
3、浇上用食油炒出橙黄色的油蒜末、生抽酱油、盐调为的汁,三种原材料的容积占比大约为8:3:1。上边再撒上一些辣椒和尖椒粒,那样会更美观大方。(因为这青红椒的使用量非常少,因此不必担心它会影响海货自身的原汁原味)
4、炒锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好啦。
小技巧
1、海蛎子一定要够新鮮,最好活的,提早三十分钟洗干净用填加了少量醋的水侵泡,让其将脏东西吐出。
2、粉絲简易泡一下就可以了,不可以泡的很烂,摆鸟窝看起来简易,实际上着急的人是干不到的,但是有一个小技巧,每一次3.出锅不能蒸的時间过长;
3、炒蒜蓉时,留意火侯,不能很大,非常容易糊。
在对蒜蓉扇贝的粉丝的做法了解后,制做蒜蓉扇贝的情况下,全是能够依照以上方式开展,但是对蒜蓉扇贝的制做情况下,需要留意对它制做時间上一定要把握好,制做時间太长得话,吃的情况下它的味儿也会改变,因而制做海蛎子時间一定要把握好。