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菠菜炒猪肝的两种做法
更新时间:2022-04-02 15:32:04

  春夏季之时更是出产西兰花的时节,菠菜营养丰富多彩,含有很多的维他命,吃完对人体非常好,牛肝补血补气,二者炒在一起相信味儿一定非常好。针对一些喜欢吃可是不容易做的小伙伴们,网编的用途反映出来,今日网编我来大伙儿产生的便是菠菜炒猪肝的二种作法,大伙儿不必太感谢我哦,不空话了,我们这就进到主题。

  第一种作法:

  主要材料 牛肝(适当)西兰花(适当)

  调味品 生姜沫(适当)木薯淀粉(适当)生抽酱油(适当)米酒(适当)白砂糖(适当)盐(适当)

  厨房用品 炒菜锅

  1、将牛肝用清水冲洗三十分钟以上,清洗再切片状。

  2、西兰花清洗用开水绰水,以后控干。

  3、用三勺生抽酱油,一勺米酒,一勺木薯淀粉少量糖和盐,将牛肝腌渍十五分钟。

  4、滚油加生姜沫炒出香味。

  5、放入腌渍好的牛肝煸炒至可断开。

  6、最终添加焯焯水的西兰花煸炒匀称就可以。

  7、美味又营养成分的菠菜炒猪肝就起锅啦!

  第二种作法:

  食物清单:西兰花300克,牛肝75克,米酒10克,生抽5克,盐4克,鸡精2克,白糖5克,醋2克,小葱8克,姜8克,蒜头(白皮)8克,木薯淀粉(扁豆)10克,食用油40克,胡麻油

  1、将西兰花择洗干净,切割成3公分长的段,入开水中,略焯,捞起来投凉,沥净水份;

  2、将牛肝清洗,切割成小片状,用淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水)抓匀退浆;

  3、锅内给油烧至四成热,放进牛肝滑散,放进葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炒香,烹入米酒,加食盐、白砂糖、生抽,放进西兰花迅速炒匀,加鸡精,烹入醋,用淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水)水淀粉勾芡,淋入麻椒油,起锅摆盘即成。

  菠菜炒猪肝的作法小提示

  食物相克:

  牛肝:牛肝忌与鱼类、雀肉、乌麦、花菜、大豆、水豆腐、鹌鹑肉、野山鸡同食;不适合与豆芽菜、番茄、朝天椒、黄豆、山楂果等含有维他命C的食材同食;小动物肝不适合与维他命C、抗凝血药品、左旋多巴片、优降灵和苯乙肼等药品同食。

  以上便是网编我来大伙儿精心准备的菠菜炒猪肝的二种作法,期待众多的饭友们能够喜爱。网编还为大家刻意提前准备了善心小提示,大家一定要留意啊,留意身心健康啊,仅有人体好啦才可以吃大量美味的。最终,网编祝大家日常生活开心!

标签: 菠菜 猪肝 做法
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