小龙虾的做法各式各样，可是一般状况下，我们全是去外边用餐的情况下才会点至小龙虾，可事实上假如你具有这一标准在，销售市场上可以选购食物得话，那麼你也可以在家里动手能力进行这种美味的食物，例如龙虾仔，如今就为大伙儿介绍一下，龙虾仔的做法，大伙儿能够依照这种流程去开展。

　　油焖小龙虾

　　主要材料 龙虾 (500) 调味品 麻椒 (适当) 朝天椒 (适当) 小葱 (适当) 蒜头 (适当) 姜 (适当) 良姜 (适当) 八角茴香 (适当) 食盐 (适当) 白砂糖 (适当) 厨房用品 炒菜锅

　　 买来龙虾后，放进盆里，用冷水清洗2次能放进2汤勺盐，再倒进冷水未过龙虾侵泡2钟头，便于更强的清理。除去龙虾的黑条（虾肠）：一只手控制住龙虾，另一只手捏紧小龙虾尾巴正中间的尾翅，轻轻地的揪出来就可以。假如那样解决觉得风险得话，能够把龙虾们放进盆中用电冰箱冷冻一下，那样龙虾就老实巴交了。

　　 1.红尖椒倒进盛满冷水的锅中。火灾烧开后熄火，用锅中的侵泡1钟头上下。

　　 2.捞起来泡好的朝天椒用蒜臼子捣烂，留意不必溅到脸部和眼睛里。

　　 3.锅中倒进冷水，火灾烧开后，放进龙虾焯烫2分鐘后捞起来，用冷水冲去白沫子捞起来预留。

　　 4.锅中倒进油，放进生姜片、八角茴香、麻椒进行爆香。

　　 5.放进砸好的辣酱，炒出香味。

　　6. 倒进焯焯水的龙虾，火灾煸炒。

　　 7.撒进大蒜瓣、添加食盐

　　 8.倒进一汤匙米酒，除腥

　　 9.添加一勺白砂糖，煸炒匀称。

　　 10倒进冷水，以未过龙虾为好，火灾烧开后改文火炖制20分钟汤浓就可以。

　　由于我们都了解，假如自己在家就可以动手能力制做的特色美食，肯定是较为健康安全的，并且亲自动手制做的食材，针对一些调料也有调味品的应用，也可以依照自身的口感去挑选，那样就不容易出現谁爱，吃谁不喜欢的难堪问题了。