相信许多朋友对黄瓜炒蛋这道菜是非常熟悉的，因为这个是每个家庭都经常做的一道菜。黄瓜搭配鸡蛋，不仅有营养，并且颜色搭配也是比较有食欲的。想动手的朋友不妨看看具体做法哦。

　　黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

　　中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

　　黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

　　1备好食材。

　　2黄瓜洗净切片、鸡蛋打成鸡蛋液。

　　3锅内倒适量油。4热后，转小火，倒入鸡蛋液。

　　5用锅铲迅速将鸡蛋划散。

　　6倒入黄瓜片。

　　7放盐、蒜蓉辣酱翻炒几下。

　　8撒些鸡精，关火即可。