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咖喱牛肉煲仔饭的做法介绍
更新时间:2022-04-02 16:40:19

  咖喱牛肉煲仔饭可以说是我们在生活当中最容易听得到,而且吃得到的食物,但是大多数人都是在外面食用的吧,不过其实咖喱牛肉煲仔饭的做法并没有你想象中的复杂,感兴趣的话可以按照下文的做法动手。

  一、咖喱煲仔饭

  主料:三黄鸡半只(重约400克),金针菇200克,大米200克,糯米200克(三人份);

  配料:咖喱粉、生姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量;

  做法:

  1.金针菇切去有杂质的根部,洗净沥干待用;鸡肉洗净斩件,生姜切成末,葱切花;

  2.鸡肉中加入适量的盐、料酒、姜末、胡椒粉、芝麻油、生抽、咖喱粉,拌匀后盖上保鲜膜或盖子腌制半小时;

  3.将糯米与大米混合,淘洗干洗后放入电饭锅,加入适量的水(水不可过多,与平时煮相同数量大米饭时一半的用水量即可),插上电源,按下煮饭键;

  4.待电饭锅内的饭煮开后打开锅盖,将沥干水分的金针菇铺在上面,再放入腌制好的鸡肉,稍微弄平整一些,盖上锅盖;

  5.待电饭锅的煮饭键跳起后等3分钟左右再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起时重复此操作,如此反复操作两至三次;

  6.打开锅盖,撒上葱花,香喷喷的咖喱煲仔饭就做好啦!

  二、食用须知/咖喱牛肉饭

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

  中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

标签: 咖喱 牛肉 做法 介绍
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