芥兰也是一种很常见的蔬菜了，它的味儿是特别好的，很脆爽清嫩，并且是带有很丰富多彩的营养成分的，维他命的成分也是很高的，很多人总是喜欢吃芥兰的，针对芥兰头的营养成分大伙儿掌握吗，今日我们给大伙儿详细介绍的便是芥兰头的营养成分及其它如何做才更美味的方式。

　　芥兰头的营养成分是很高的，带有很丰富多彩的维C，维C针对我们而言全是很重要的，可以保持人体的一切正常的工作中，提升人体的免疫能力，让我们的人体非常少得病，下边我们讨论一下它究竟有什么营养成分。

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　　白灼芥蓝

　　1、把芥蓝择洗干净，根处用水果刀刮掉外皮。生姜切条、小葱切条预留。

　　2、把清洗的芥蓝,青椒丝，豆芽菜放进开水里烫熟，捞起来备用。

　　3、炒菜锅放少量食用油烧开，放葱、姜片，稍煸出香气。放进糖、美味鲜酱油、美极生抽、麻椒油调好口慢火搅拌，出香气就可以。

　　4、生产加工好的生抽料汁淋在盘底碗底，再把芥蓝齐整放置摆盘。

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　　芥蓝炒培根

　　1、把芥蓝去叶切成片状，培根肉用木签连接成大卷。

　　2、芥蓝出出水量，盛起备用。

　　3、培根肉用食油炸好，盛起备用。

　　4、下油锅放盐，炒一下芥蓝，再倒进培根肉一起炒一下，打料汁(吉士粉 水)，就可以。

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　　清炒芥蓝

　　1、芥蓝清洗，假如芥蓝较为粗，用水果刀在较为粗的茎部上切出来十字刀。

　　2、锅里放适当油，火灾，4成热，放进敲碎的生姜，炒出香味。

　　3、加适当盐，这时候水温早已上去了，放进芥蓝，马上盖上盖子。

　　4、倒进纯粮酒，再次盖着外盖。

　　5、待水分挥发得类似，听不见噼噼啪啪爆油声的情况下，开启外盖，滚动一下，使全部的菜遇热匀称。

　　6、添加白砂糖、味精调料，待芥蓝炒得软熟以后，出锅摆盘。

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　　香油炒芥蓝

　　1、将芥蓝菜清洗再切段，汆烫后捞出冲凉水，以维持鲜绿色，晾凉预留。

　　2、将全部调味品放进锅中烧开，等粘稠时歇火盛起，即是香油芡。

　　3、将芥蓝菜炒过，浇上香油芡就可以。

　　芥兰的营养成分

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　　芥兰菜对胃肠热重、经常熬夜失眠、虚火旺盛，或因缺乏维生素C而造成的牙龈发胀流血，很有帮疗作用。市井时兴将芥兰茶切成片，熬成白汤，带温食用，如牙血较比较严重得话，可添加西洋菜和连藕同煮。

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　　芥兰菜含丰富多彩的维生素D、C、钙、蛋白、人体脂肪和绿色植物醣类。有润肠通便去热流，下虚热，止牙龈流血的作用。

　　有关芥兰头的营养成分及其它的作法，大伙儿是否都应当去了解一下呢，这一蔬菜水果在平常也是很多人都喜欢的了，并且营养成分是很全方位的，大伙儿在平常都应当去多吃一些新鮮的蔬菜水果，非常是当季蔬菜，蔬菜水果对我们的人体是非常好的。