我们在日常生活中，服用的汤菜是比较多的，关键有紫菜汤、海带汤、茄子炖排骨汤、咸蛋芥菜汤及其一些鸡肉汤等，针对咸蛋芥菜汤这类汤菜，它是运用我们早饭吃的咸蛋来服用的，那样做出去的咸蛋芥菜汤味儿是有一点咸的，期待大家能够了解，可是咸蛋芥菜汤的味儿還是能够的，大家能够去试着一下。

　　我们都了解咸蛋是较为咸的生鸡蛋或是鸭蛋，针对这类食物，我们要想将它制做成咸蛋芥菜汤，就需要将咸蛋的鸡蛋壳除掉，那样能够让咸蛋的味儿更强的融进到汤里边，便捷我们的消化吸收和服用。

　　咸蛋芥菜汤的做法流程

　　1. 原材料：姜片一块，介菜400克，咸蛋2个

　　2. 介菜把叶片一片片摘起来洗干净后用盐小水泡20分钟以上，入锅前切段儿，姜片拍扁;

　　3. 锅中放3~4碗水，放姜片进来一起烧开后把介菜装进去，用筷子把菜往下压，浇上少量油，盖上盖子火灾烧开：

　　4. 水再度烧开之后，就千万别盖盖子了，磕下咸蛋，用筷子把鸭蛋黄夹汇报工作熟得更快点儿，用中火灾煮15分鐘：

　　5. 加盐、味精调料就可以了。

　　小提示

　　1：一定还记得放点姜片，味儿会更好许多;

　　2：咸蛋有盐份，最终加盐调料应适当，先放少些，试过不足再放;

　　3：熬汤的介菜要略微绵软一点更美味;

　　4：咸蛋是腌渍食材，不必吃得过多，有时候吃点就行。没放咸蛋的情况下，放点猪瘦肉、剁椒鱼头来煮芥菜汤也非常好;

　　5：蔬菜一定要先泡后泡，假如還是怕有化肥的还可以先煮沸一锅水，把菜装进去绰水之后，再捞出来清洗一次，再装进去熬汤。

　　针对咸蛋芥菜做法的论述，坚信大家看了以后应当有一定的了解了，这针对我们在日常生活中品味到美味可口的咸蛋芥菜汤是非常好的。另外，我们要了解咸蛋这类东西是归属于腌渍食品，我们是不可以服用过多的，对我们的身心健康是有损害的。