炸青椒塞肉是较为知名的一道家常蒸菜，他指的是把辣椒里边塞进肉，随后放进锅中开展炸制，吃起來味儿香鲜，营养成分也十分的非常好，关键的原材料便是较为大一点的辣椒，随后也有便是肉馅，肉馅要里边要放进生鸡蛋，放进别的的一些调味品，饺子馅随后再塞到辣椒里边。

　　炸青椒塞肉的做法大全

　　原材料辣椒，生猪肉糜作法流程1：将肉沫用生鸡蛋，葱，姜（姜蒜剁碎），米酒，生抽，糖，盐，味精，水淀粉顺方位拌和。流程2：将辣椒去心清洗，把拌好的饺子馅塞在辣椒内。流程3：锅中加点油，将辣椒入锅中略煎，放生抽、盐、糖、水烧开，转中文火焖烧8分鐘起锅就可以。

　　作法二

　　原材料饺子馅、辣椒、生鸡蛋、葱、姜、米酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、作法1、将肉沫用生鸡蛋，葱，姜（姜蒜剁碎），米酒，生抽，糖，盐，味精，水淀粉顺方位拌和。2、将辣椒去心清洗，把拌好的饺子馅塞在辣椒内。3、锅中加点油，将辣椒入锅中略煎，放生抽、盐、糖、水烧开，转中文火焖烧8分鐘起锅就可以。

　　作法三

　　原材料

　　大长辣椒2个（菜市场有卖），肉沫（菜市场有现有的，买3元就可以了），生姜沫，葱段，胡萝卜一根，油耗，花椒粉，味精，生抽酱油，香油，豆粉

　　作法

　　1、辣椒清洗切割成2公分上下的节，再把里边的朝天椒米取出。2、肉沫用一个碗装，加些花椒粉、油耗少量、味精、豆粉、生抽酱油少量、一起搅拌均匀。3、用筷子把饺子馅罐在朝天椒里，先后摆放在菜盘里。4、胡萝卜清洗对破割开，再切一片，放到朝天椒周边做为摆放。5、香油淋在朝天椒上边（不必淋的过多）。6、上炒锅蒸10分钟后取下，把菜盘里不必要的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再放水调成芡粉。7、热锅中放进芡粉煮沸，调为汁淋在朝天椒上就可以。